Las tortugas de caparazón blando, las anguilas, las palomas y los peces cabeza de serpiente son ricos en nutrientes.
El valor nutricional de la anguila es hasta cierto punto superior al de la carpa y al carpín. Nutrientes completos, que incluyen 80 g de agua, 18,8 g de proteínas, 0,9 g de grasa, 38 mg de calcio, 150 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, vitaminas A, B1, B2, niacina, etc. Monopterus albus tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Es bueno para nutrir el qi y la sangre y puede aliviar el reumatismo y el dolor en las articulaciones. Entre ellos, la anguila tiene el efecto de regular el azúcar en sangre, por lo que es beneficioso para los pacientes diabéticos comer anguila.
La paloma es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y tiene las funciones de nutrir los riñones y el qi, disipar el viento y desintoxicar, reponer la deficiencia de qi y reponer la esencia. y sangre, calentando cintura y rodillas, y facilitando la micción. También puede fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y el qi, nutrir el cerebro, mejorar la memoria, reducir la presión arterial, regular el azúcar en la sangre humana, embellecer la piel, hacer que la piel sea blanca y tierna y prolongar la vida. También tiene un muy buen efecto nutritivo en la debilidad física después de enfermedades, deficiencia sanguínea, amenorrea, mareos, fatiga y pérdida de memoria.
El pescado cabeza de serpiente tiene un alto valor nutricional, con 19,8g de proteínas, 1,4g de grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, niacina, etc. La cabeza de serpiente tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y puede fortalecer el bazo y la diuresis. Tiene los efectos de nutrir el corazón y nutrir el yin, disipar el viento y eliminar la humedad.