La forma correcta de cocinar gachas de camarones en una olla arrocera ¿Cómo cocinar gachas de camarones en una olla arrocera?

2. Lavar primero el arroz, luego escurrirlo y meterlo en el frigorífico más de 2 horas. Este paso lo puedes hacer con antelación y retirarlo cuando quieras cocinarlo.

3. Corta unas cuantas gambas grandes, luego corta las cabezas de las gambas y guárdalas. Pele parte del cuerpo de los camarones y reserve.

4. Pelar la mitad de la zanahoria, cortarla en trozos pequeños con un cuchillo, cortar el brócoli en trozos pequeños y limpiarlo, cortar en gajos un puñado de cebolletas y cortar en gajos un puñado de cilantro. . Remojar los champiñones secos en agua caliente y cortarlos en trozos pequeños. Se pueden usar champiñones secos en lugar de esencia de pollo para agregar un sabor natural.

5. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla arrocera. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y las cabezas de camarones. Freír las cabezas de camarones a fuego lento hasta que las cebollas se vuelvan fragantes. Hervir agua en una cantidad adecuada y sacar el arroz del frigorífico. El arroz refrigerado se pegará, así que tómalo con las manos antes de verterlo en la cazuela. Revuélvelo en una dirección con los palillos para evitar que quede blando. Lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 10 minutos. .

6. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue el brócoli, los champiñones, las zanahorias y los camarones y revuelva uniformemente. Después de que vuelva a hervir, baje el fuego a fuego lento, agregue una cucharada de sal y una cucharada de pimienta y continúe cocinando los ingredientes. Finalmente agregue el cilantro a los gajos de cilantro.