Receta casera de lubina a la sal

A la hora de comprar lubina, normalmente la hacemos al vapor o estofada, así que pidamos algo especial. No agregue agua. Asa la lubina con sal y comprueba cómo sabe.

Ingredientes: Unos 500g de lubina, medio paquete de sal tostada en polvo, dos patatas, una cantidad adecuada de jengibre, ajo y cebolleta, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de aceite de cocina, dos cebollas verdes y una cantidad adecuada de vino de arroz.

1. Matar la lubina, lavarla y cortarla en trozos.

2 Verter una cucharada de vino de cocción, medio paquete de sal tostada y una cucharada de sal. Vierta el aceite de cocina en el recipiente para lubina, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.

3. Pelar las patatas, cortarlas en trozos de cocción y ponerlas en remojo en agua. Esto no sólo eliminará el almidón de las patatas, sino que también evitará que se oxiden. >4. Limpiar la cazuela, poner el ajo, el jengibre y las chalotas en la olla caliente y sofreír las patatas uniformemente, escurrir el agua, ponerlas en la cazuela y sofreír unas cuantas veces; p>

5. Luego marinar Colocar la buena lubina en la cazuela, taparla, verter un círculo de vino de arroz y cocinar a fuego lento durante 8 minutos;

6. con carne y cebollita y sirve;

La lubina es fácil y cómoda de hacer, queda suave y tierna ¡Vale la pena probarla!