¿A qué 8 tazones se refieren los 8 tazones de Yancheng?
Hablando de sopa de pescado, no es sorprendente que se pueda ver en todas partes, pero la sopa de Yancheng es única, y ese es Tudu. Tudupi es Pidupi, también llamado "gordo" en el dialecto Yancheng. Además, es necesario guisar verduras, rodajas de carne, bolas de pescado y otros ingredientes con sopa de huesos. Cuando esté cocida, quedará blanca y suave, lo que te hará salivar. Cuanto más fresca es la sopa, más frescos son los callos, porque los callos son porosos, como si se echara sopa en su interior. Este plato se llama "Estofado de Yanfu Yipin" y "Primer plato de Jiangbei".
2. Bolas de arroz glutinoso estofadas
Las albóndigas de Yancheng no son albóndigas puras, sino albóndigas de arroz glutinoso. Come más y no te cansarás de ellas. Cada año, al final del duodécimo mes lunar, los agricultores de Yanfu fríen albóndigas y preparan la cena de Nochevieja. El aroma es tan delicioso que los vecinos pueden oírlo.
3. Mejillones asados con rábanos
El mejillón es un molusco bivalvo de concha de color marrón oscuro que vive sobre las rocas junto al mar. Hay muchos productos secos en Yancheng y la carne es de color marrón rojizo. Después de remojar en agua, prepare una sopa con rábanos y fideos.
4. Fideos estofados con pollo desmenuzado
La sopa de pollo queda deliciosa, tierna y deliciosa. Comparado con los platos de otros lugares, es la misma sopa, agua y los mismos ingredientes caseros, pero tiene un sabor maravilloso. Y la gente de Yancheng siempre es muy sincera. Un plato de pollo goufen consiste en pollo desmenuzado y fideos guisados juntos.
5. Sostenga el pastel
La gente de Yancheng debe tener este plato en sus banquetes. "Shangbing" significa pedir un favor, lo que significa subir cada vez más. Debido a este significado auspicioso, los huevos comunes y corrientes se han convertido en un plato indispensable para el pueblo Yancheng durante el festival.
6. Sopa de taro y camarones
La gente de Yancheng siempre ha sido exigente con la buena comida. Este plato es el plato casero favorito del pueblo Yancheng y también es imprescindible durante el Año Nuevo chino. Agregar taro en su interior significa conocer gente buena el próximo año, y también puedes agregar carne picada y champiñones para hacerlo más delicioso. La palabra "sopa" en el nombre del plato también significa "muchos", así que espero que todo cambie.
7. Cerdo Estofado Casero
Este es un auténtico plato casero. Este tipo de cerdo estofado se elabora con la mejor panceta de cerdo y la carne también se utiliza para entretener a los invitados durante las vacaciones.
8. Carpa cruciana doble estofada
Hablando de pescado, no sólo a los yancheng, sino también a los chinos les encanta comer pescado, porque pescado es una palabra homófona para "pescado". Mientras haya banquete, debe haber pescado en la mesa. El pescado simboliza "la abundancia cada año" y todo el mundo está dispuesto a creer que un pescado rico traerá buena suerte a la gente. La carpa cruciana es la especie más común en el área de Yancheng, por lo que si entretienes a tus invitados, es esencial guisar la carpa cruciana.
Lo anterior es para que todos lo compartan. ¿Cuáles son los ocho mejores platos de Yancheng? Cuando vengas a Yancheng, debes probar el auténtico Badawan. Después de probarlo, definitivamente le darás el visto bueno.
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