¿Cuál es el índice glucémico de la sémola de maíz?

Si tienes niveles altos de azúcar en sangre, se recomienda utilizar residuos de maíz para hacer papilla con precaución.

Las gachas elaboradas con residuos de maíz no sólo contienen mucha azúcar, sino que también provocan un aumento del azúcar en sangre tras su consumo, agravando los síntomas de sequedad de boca y sed en los pacientes diabéticos. Además, el índice glucémico de la papilla de heces de maíz es alto. Después de comer, el azúcar en la sangre aumenta rápidamente en un corto período de tiempo y luego cae rápidamente después de la digestión en un corto período de tiempo. Esto puede causar fácilmente fluctuaciones en el azúcar en la sangre y agravar la diabetes. enfermedad vascular y también puede causar reacciones hipoglucémicas.

Los pacientes con hiperglucemia deben tener cuidado con el consumo de alimentos con alto índice glucémico, como gachas de arroz, gachas de mijo, polenta, gachas de boniato morado, etc. Pueden comer cereales integrales y frijoles para proporcionar energía básica y comer más alimentos ricos en proteínas, como huevos, pescado, verduras y frutas, para garantizar una nutrición equilibrada de vitaminas y minerales.