¿Cómo hacer un delicioso guiso de chucrut?

800g de panceta de cerdo, 1 col en escabeche del Noreste.

Condimentos

6 gramos de sal, 10 trozos de pimienta, 2 trozos de anís estrellado, 2 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela.

Paso 1 del guiso de chucrut

Pon el cerdo en agua fría, y el agua debe estar lo más llena posible. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo hasta que la carne de cerdo se pueda pinchar con los palillos sin sangrar.

Paso 2

Lavar el chucrut, exprimir el agua y cortar las raíces.

El tercer paso

Receta integral de guiso de cerdo con chucrut

Quita un trozo de verdura para ayudar

El cuarto paso

Corta un tercio del costado del plato.

Paso 5

Dibujar en rodajas finas, repetir dos veces y dividir en tres o cuatro capas finas.

Paso 6

Ilustración de cerdo guisado con chucrut

Una vez listas las rodajas, apila unas 6 verduras y córtalas en tiras finas.

Paso 7

Exprimir hasta formar una bola y exprimir el exceso de agua

Paso 8

Enfriar un poco la carne cocida después de sacarla. .

Paso 9

Receta casera de cerdo guisado con chucrut

Cortado en trozos grandes

Paso 10

Retirar Añadir el chucrut rallado a la espuma de la sopa.

Paso 11

Luego añade las lonchas de cerdo

Paso 12

Una forma sencilla de guisar cerdo con chucrut

Agregar Agrega los granos de pimienta, el anís, las hojas de laurel, la canela y un poco de sal, lleva a ebullición, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante más de media hora.