Foto paso a paso de muffins de maracuyá, cómo hacerlos deliciosos

2 rodajas de maracuyá

Harina de avena (o integral/harina alta) 40

1 huevo

Cantidad adecuada de azúcar

Proporción de líquido a harina, excepto huevos

La maracuyá huele dulce pero en realidad es ácida. Es un poco ácido cuando se come sin azúcar. Si no puedes aceptarlo, el azúcar sabrá mejor.

¿Cómo hacer muffins de maracuyá?

Saca la pulpa de la maracuyá, filtra el jugo y mezcla la harina según el peso del líquido, básicamente 1:1. Si te gusta el sabor del granulado, puedes utilizar la pulpa directamente como líquido sin filtrar el jugo.

Separar las claras y las yemas.

Mezcla el zumo de maracuyá, la harina de avena, las yemas de huevo y el azúcar.

Enviar la clara al anzuelo.

Añadir dos veces la masa anterior y mezclar. También encienda la sartén antiadherente a fuego lento durante 1 minuto.

Verter la masa y darle la vuelta si quedan pequeñas burbujas en la superficie. Después de darle la vuelta, estará cocido en unos 2 minutos.

Si tienes tiempo, puedes sacar las yemas de huevo por separado y hacer mayonesa de maracuyá. ¡Quedará mejor con ella! ! La fiesta del fitness sólo puede transcurrir en silencio~

Finalmente, se adjunta una foto de los postres del restaurante. Los chefs que sepan preparar postres pueden probarlo. ¡El limón y la maracuyá son realmente geniales!

Consejos

1. Generalmente, puedes utilizar 40g de harina para hacer gofres del tamaño de la imagen, dos y medio, el más fino.

2. La masa final se debe verter suavemente en la olla y extender inmediatamente en los pasteles. Si está demasiado seco, no se esparcirá.

3. Generalmente, las claras de huevo grandes se pueden mezclar con 35-40 g de harina. Para huevos pequeños, reduciré la cantidad de harina.