¿Cuántas calorías tiene la pechuga de cerdo?
Según cálculos de la Sociedad China de Nutrición, las calorías de 100 g de cecina de cerdo representan aproximadamente el 16 % del total de calorías que necesitan los adultos comunes para mantenerse saludables. Si se agrega demasiado almidón y sacarosa a la cecina de cerdo, las calorías serán mayores.
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El proceso de elaboración del tocino es complejo y estricto. Seleccione las patas traseras de cerdo frescas, quíteles la piel, la grasa y los huesos, utilice toda la pieza de carne magra pura como materia prima básica y córtela en rodajas finas. Luego se rebozará con decenas de condimentos como azúcar, glutamato monosódico, súper salsa de pescado, huevos, etc., entre los que la salsa de pescado es muy importante. Luego, extienda las rodajas de carne uniformemente sobre el colador especial y cocine a la parrilla hasta que estén cocidas.
Necesita pasar por más de diez procesos como corte de carne, mezclado, untado, deshidratación, horneado, aplanado, recorte, envasado, etc., antes de convertirse en tocino con excelente color, aroma, sabor y forma antes de su comercialización.