¿La lechuga se volverá negra fácilmente cuando se escalde? ¿Cómo hacer que la lechuga esté crujiente y brillante sin que se oscurezca durante todo el día?

Hoy vamos a hablar de la lechuga. Cuando hablamos de lechuga, pensamos en su textura crujiente y su sabor "especial", pero a algunas personas les importa este sabor y "no les gusta". De hecho, la lechuga es rica en nutrientes y contiene una gran cantidad de caroteno, antioxidantes, vitaminas y otros oligoelementos, ¡lo que es especialmente bueno para el organismo! Todo el mundo debería comer más y que no le "disguste"; de hecho, China no es el primer lugar donde se come lechuga; El origen de la lechuga está en la costa mediterránea de Europa, y posteriormente fue introducida en China. En China, poco a poco se está sirviendo desde los restaurantes hasta las mesas de la gente. Hoy en día, la lechuga se cultiva en toda China y se ha convertido en un plato casero para todos. Tenga cuidado al comer lechuga y lávela antes de comerla, de lo contrario quedarán residuos de cosecha, ¡lo cual no es bueno para su salud!

Los diferentes platos tienen diferentes métodos de cocción para maximizar su valor de uso y volverse "deliciosos", y lo mismo ocurre con la lechuga. Las lechugas más comunes en mi familia incluyen: lechuga frita, lechuga frita y lechuga en salsa de ostras. Mis favoritas son la lechuga frita y la lechuga en salsa de ostras. Estos dos platos son formas comunes de preparar lechuga y se ven mejor. De hecho, esto es lo que todo el mundo realmente piensa que es un plato que una vez cocinado es inútil. La razón principal por la que puedo decir esto es: algunas personas no saben cómo blanquear la lechuga y se vuelve negra cuando se blanquea, lo que no solo afecta la apariencia, sino que también afecta el sabor. El agua parece simple, pero en realidad contiene "; sabiduría", que todo el mundo ignora. Pequeños detalles. Hoy compartiré con ustedes mi método. La lechuga que hago es crujiente y brillante, ¡y no se pone negra fácilmente durante el día!

El primer paso de la lechuga en salsa de ostras: preparar una planta de lechuga con antelación, quitar las hojas de lechuga una a una, añadir agua fría a la olla y lavar poco a poco las hojas de lechuga en el agua. Se debe lavar varias veces y luego escurrir el agua; lavar el ajo y cortarlo en ajo picado para su uso posterior, cortar el chile seco en secciones para su uso posterior; Paso 2: Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, luego agrega un poco de sal y aceite, hierve el agua y luego vierte la lechuga en la olla. Remoja el agua en la olla durante 30 segundos. Agregar sal a la olla puede mejorar el sabor y mantener la lechuga verde; agregar aceite vegetal a la olla puede cubrir la superficie de la lechuga y evitar la pérdida de nutrientes. Muchas personas usan inmediatamente agua limpia para recolectar el agua. De hecho, se considera que estos condimentos son los elementos más importantes que hacen que la lechuga sea deliciosa. El tiempo de escaldado no debe exceder los 30 segundos, de lo contrario la lechuga quedará blanda y no crujiente si se blanquea durante mucho tiempo.

Paso 3: Después de blanquear la lechuga, escurrir el agua de la superficie y ponerla cuidadosamente en un plato para su uso posterior, añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla, calentar el aceite y verter la carne picada; Agregue el ajo y el chile seco a la olla y saltee hasta que esté bien cocido. Después de que surja el aroma, vierte un poco de agua fría en la olla, luego agrega una cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja y azúcar. Finalmente, agrega un poco de polvo espesante con una cuchara para freír. hierve Agrega un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Listo para servir. Espolvorea el jugo uniformemente sobre la lechuga y mezcla bien.