¿Puedo comer la sopa de rana y esponja vegetal?
Sí.
1. Rana:
La rana también se llama pollo de agua y rana rayada de tigre debido a que la carne es tan tierna como la del pollo, se llama rana. Las ranas son animales protegidos a nivel nacional de segundo nivel. Es alta y fuerte y se la conoce como la "Rana de Asia". Las ranas que se comen hoy en día son básicamente criadas artificialmente.
La carne de rana es de naturaleza fresca y de sabor salado, es rica en proteínas, azúcar, agua y una pequeña cantidad de grasas, además de calcio, fósforo, zinc, selenio, vitamina E, etc. Puede reponer en gran medida la vitalidad, curar la deficiencia del bazo y curar el dolor de muelas debido a la deficiencia de yin. Ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes, alivia la osteoporosis menopáusica, retrasa el envejecimiento del cuerpo, hidrata la piel y previene el cáncer. Está indicado para personas con hipoalbuminemia, falta de energía, hipogalactia, cirrosis hepática, ascitis y neurastenia.
Dado que las ranas son propensas a tener huevos de parásitos, se deben calentar hasta que estén cocidas antes de comerlas.
2. Luffa:
La Luffa, también conocida como melón vegetal, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y actualmente se planta ampliamente.
La lufa es rica en nutrientes, contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina C, además de saponinas, mocos vegetales, goma xilana, amargo de lufa, citrulina, etc. .
La lufa no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene cierto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que la esponja vegetal es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, dragar los meridianos, promover la circulación sanguínea, embellecer y combatir el cáncer. flema, asma, tos, obstrucción de la lactancia, fiebre, polidipsia y dolores musculares y óseos, sangre en las heces y otras enfermedades. Elimina el calor y resuelve la flema; enfría la sangre y desintoxica.
No se recomienda comer grandes cantidades de esponja vegetal, ya que comer demasiado puede provocar diarrea. Además, a las personas que están débiles debido a enfermedades crónicas, que tienen el bazo y el estómago débiles o que tienen indigestión se les recomienda comer menos. Las personas con menstruación irregular y fatiga física deberían comer más esponja vegetal.
3. Elaboración de sopa de rana y luffa:
Ingredientes: 3 ranas, 1 luffa, cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocción, sal, aceite, esencia de pollo
Rana Límpiala, quítale la cabeza y las garras, lávala, añade vino de cocción y rodajas de jengibre y marinala con un poco de sal;
Pela la lufa y córtala en tiras pequeñas;
Quemar en una olla Calentar un poco de aceite, agregar la cebolla y el jengibre hasta que esté fragante, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar las ranas, llevar a ebullición a fuego alto, cambiar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar la esponja vegetal y continuar. guisando Cuando la lufa esté cocida, agrega un poco de sal y esencia de pollo y apaga el fuego de la olla.
Puedes elegir si agregar esencia de pollo u otros ingredientes según tu propio gusto.
La sopa de rana y luffa es una sopa muy deliciosa, nutritiva y bella que puede ser consumida por la población en general. Los condimentos se pueden aumentar o disminuir adecuadamente según sus propios hábitos.