¿Cuál es la razón por la que el sashimi se pega al cuchillo?
El cuchillo no está lo suficientemente afilado, el pescado no está lo suficientemente fresco, etc.
El cuchillo no está lo suficientemente afilado: Al cortar sashimi, si el cuchillo no está lo suficientemente afilado, será difícil cortar los filetes de pescado de forma fina y uniforme, y será más probable que se estropeen los filetes de pescado. pegarse al cuchillo.
La carne del pescado no está lo suficientemente fresca: La carne del pescado no está lo suficientemente fresca y el tejido muscular se aflojará y se pegará fácilmente al cuchillo.
Al cortar, puedes sumergir un poco de agua en el cuchillo o calentarlo, lo que también puede evitar eficazmente el problema de que se pegue al cuchillo.