¿Cuál es el método para moler tortillas de maíz recién molidas?
1. Ingredientes: 4 huevos/150g harina de maíz/150g leche/30g azúcar/aceite. Divida los huevos en claras y yemas, póngalos en dos ollas limpias respectivamente, rompa las yemas, luego vierta 150 g de leche y revuelva uniformemente, luego agregue 150 g de harina de maíz y revuelva uniformemente, agregue 30 g de azúcar al huevo. ropa blanca.
2. Batir los huevos rápidamente con una batidora eléctrica hasta alcanzar el nivel que se muestra en la imagen de arriba. Agregar la mitad de la harina de maíz batida, volver a remover uniformemente y luego verter la mitad restante de la harina batida. maicena. Continuar batiendo las claras.
3. Aplicar una capa de aceite sobre la sartén, encender a fuego lento, calentarla, luego con una cuchara coger una cucharada de masa y verterla en la sartén caliente. después de verter, tapar y calentar a fuego lento. Freír durante 1-2 minutos.
4. Abre la tapa y recoge las tortillas. Cuando la superficie de la tortilla se solidifique y aparezcan pequeñas burbujas, voltea la masa y fríe por uno o dos minutos más, y la tortilla estará lista.
El valor nutricional de las tortillas;
Los cereales integrales elaborados con maíz son uno de los alimentos principales de esta era, y los consumidores adoran especialmente las tortillas con un rico valor nutricional. En general, el valor nutricional de las tortillas radica en fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la sangre, nutrir el qi y reducir la grasa, bajar la presión arterial, eliminar pecas y antienvejecimiento.
El maíz figura como el primer alimento saludable entre los cereales y se le llama la "cosecha de oro". Se encuentra que el maíz contiene grandes cantidades de lecitina, ácido linoleico, alcohol de grano, vitamina E, celulosa, etc. Tiene diversos efectos sobre la salud como bajar la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre, resistir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer intestinal, embellecer la piel, retrasar el envejecimiento, etc. También es un producto apto para diabéticos.
Las tortillas elaboradas a base de maíz o harina de maíz también tienen estos beneficios para la salud. Las personas que usan los ojos con frecuencia deberían comer más maíz amarillo, que puede aliviar la degeneración macular y la pérdida de visión. Las tortillas hechas de maíz también contienen algo de luteína y zeaxantina, que absorben los rayos de luz dañinos que ingresan a los globos oculares con sus poderosos efectos antioxidantes.
Además, las tortillas de maíz, al ser cereales integrales, saben mejor que los cereales integrales comunes y tienen una fuerte sensación de saciedad. Pueden eliminar el hambre de las personas obesas después de comer, pero tienen muy pocas calorías después de comer. También son una de las alternativas para bajar de peso.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Tortillas de maíz.