¿Cómo hacer gelatina de piel de cerdo y cuánto tiempo se tarda?
Ingredientes: 500 gramos de piel de cerdo.
Accesorios: cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, sal, vino de cocina.
Paso uno: Añade a la olla la piel de cerdo y la cantidad adecuada de agua, los granos de pimienta, el anís estrellado y el vino de cocción.
Paso 2: Hervir y cocinar durante 10 minutos, luego retirar la piel del cerdo.
Paso 3: Lavar la piel del cerdo y colgar la manteca en el interior de la piel del cerdo con un cuchillo de cocina.
El cuarto paso es cortar la piel de cerdo procesada en tiras finas y reservar.
El quinto paso es introducir la piel de cerdo cortada en la olla a presión.
El sexto paso es añadir las cantidades adecuadas de cebolleta, jengibre y anís estrellado.
El séptimo paso es añadir la cantidad adecuada de agua.
Paso 8, guisar durante 40 minutos.
Paso 9: Abre la tapa de la olla y saca las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las cebolletas.
Paso 10: Añade la cantidad adecuada de sal comestible y revuelve uniformemente.
Paso 11: Verter la sopa de piel de cerdo cocida en un recipiente, dejar enfriar a temperatura ambiente y meter en el frigorífico.
Paso 12: Después de la solidificación, utilice un cuchillo para cortar la placa.
Paso 13, se completa la producción.