¿Cuál es el cuello de botella actual en el mercado de licores?

El vino es un bien especial. No es sólo un tipo de comida y bebida, sino también un portador de una cultura y costumbres ricas y coloridas. De 1978 a 1998, la industria cervecera de China experimentó tres etapas de rápido desarrollo, ajuste de productos y ajuste industrial, y logró grandes resultados. La producción aumentó 10,47 veces. En la actualidad, la tendencia general del mercado de licores es lenta: la producción supera las ventas y la oferta supera la demanda. La reducción de la producción y el ajuste de la estructura industrial son el foco de la industria de las bebidas alcohólicas. La industria de las bebidas alcohólicas ha entrado en una era de innovación, desarrollo de características y competencia de marcas. El mercado de las bebidas alcohólicas todavía está dividido entre unas pocas empresas conocidas y el mercado rural se convertirá en una nueva área de competencia.

Hoy en día, con la mejora del nivel de vida de las personas, la industria del licor ha entrado en una etapa avanzada de desarrollo. A juzgar por el patrón de desarrollo actual, la industria de bebidas alcohólicas de China presentará varios obstáculos importantes en el futuro.

Cuello de botella 1: Las políticas macroeconómicas nacionales restringen la dirección del desarrollo del licor.

Muchas veces, las políticas macroeconómicas del país afectan el alma de una industria. Desde mediados y finales de la década de 1990, para cumplir con las tendencias de consumo y considerar aspectos como la protección de los recursos y el medio ambiente, el país ha formulado sucesivamente políticas macro como fijación de precios, medición e impuestos, elevando el umbral de entrada para los cereales sólidos puros. -estado de licor fermentado, y limitando el desarrollo de licor de alta concentración. La industria de las bebidas alcohólicas es bastante especial. Si realmente se implementa la política nacional, al menos la mitad de las empresas licoreras se enfrentarán a la quiebra. También es difícil para los consumidores ver el surgimiento de caras nuevas en la industria de las bebidas alcohólicas. Gracias a esto, las pequeñas y medianas empresas de licores pueden vivir una vida tranquila.

Con la completa mercantilización del mercado chino, el comportamiento del gobierno se ha adaptado gradualmente al entorno de mercado abierto. El aislacionismo regional cambiará poco a poco. Lo que el gobierno puede hacer cambiará por completo el status quo de la división de bebidas alcohólicas. Esto también se puede ver en el hecho de que el mercado de la cerveza se ha visto perturbado por gigantes de la industria representados por Qingdao y China Resources en los últimos años.

Cuello de botella 2: La racionalización de los grupos de consumidores ha provocado una fuerte caída en la capacidad de consumo de licor.

¿Seguirá cayendo la industria de las bebidas alcohólicas hasta que sea sustituida por otras bebidas? El volumen total de producción y ventas de 3,49 millones de toneladas en 2005 da la respuesta. Debido a la función social del licor y a los miles de años de tradición de China, el licor sigue siendo el gen de su supervivencia y desarrollo. Sin embargo, el desarrollo de la industria de las bebidas alcohólicas se verá limitado por muchos factores.

A medida que el nivel de vida de las personas mejora, sus necesidades de salud y sabor también son cada vez mayores. Los consumidores consideran más la salud y la calidad a la hora de consumir. Este tipo de consumo racional está directamente relacionado con el nivel de desarrollo económico y los hábitos de consumo. Esto se puede ver en el hecho de que la cerveza ha reemplazado al licor como la bebida alcohólica más importante en los últimos años, y el rápido aumento del mercado del vino tinto representado por Guangdong y el mercado del vino de arroz representado por Hangzhou no es ajeno. La extensión del vino tinto y del vino de arroz a la gama alta sin duda afectará directamente al mercado de licores. El autor cree que en el futuro, el mercado de licores de China estará más inclinado hacia las regiones económicamente atrasadas de las regiones central y occidental, mientras que el consumo social funcional en las regiones económicamente desarrolladas del sudeste será prominente. "Bebe menos, bebe mejor" se ha convertido en una auténtica tendencia en el consumo de licores, lo que significa que sólo existe una determinada cuota de mercado de alta gama. Desde esta perspectiva, no es necesariamente cierto que la industria de las bebidas alcohólicas gane dinero gracias a los ricos en el futuro.

Tercer cuello de botella: el modelo de marketing es simple y repetitivo, y es difícil encontrar un caballo oscuro en el sector del licor.

El bizcocho es cada vez más pequeño y la grasa se ha convertido en una patata caliente. En los próximos cinco años, será difícil que surja un “caballo oscuro” verdaderamente nuevo en la industria de las bebidas alcohólicas. Según fuentes relevantes, hay cerca de 40.000 empresas de licores en el país, pero hay muy pocas empresas verdaderamente poderosas. Wuliangye, conocido como el rey de los licores chinos, tiene una producción anual de menos del 3% de la producción nacional total, y toda la industria de los licores es una chusma. Incluso si se reduce en un 80%, todavía quedan más de 7.000. Toda la industria de las bebidas alcohólicas ha sentido plenamente la presión de la supervivencia. En la actualidad, las empresas licoreras nacionales se enfrentan a la confusión de escasas ganancias y débil crecimiento.

La situación actual de la competencia de licores está estrechamente relacionada con la tendencia de desarrollo del licor. Debido a la tendencia a la baja de la demanda general del mercado, la capacidad de producción de licores se ha visto seriamente saturada. Para sobrevivir, todas las empresas de licores luchan desesperadamente.