¿Cómo sofreír raíz de loto con carne magra?

Comida

Media carne magra, 1 raíz de loto, media zanahoria, salsa de chile, salsa de té de arena, cebollas verdes, maicena, jengibre, apio, aceite, maicena húmeda.

Pasos de cocción

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Lavar y cortar la carne magra en trozos (pellizcar bien la carne magra con maicena y lavarla con agua limpia). Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos. Cuanto más finas, mejor (las raíces de loto se hierven mejor en agua caliente, lo que hará que sean más fáciles de cocinar), y lo mismo ocurre con las zanahorias.

2/3

Cortar la cebolla verde y el apio en trozos, triturar el jengibre y reservar. Preparar la salsa de chile, la salsa de té de arena y la maicena húmeda.

Último ajuste

Cuando la sartén esté caliente, añade un poco de aceite a la sartén. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el apio y el jengibre y saltee, luego agregue la salsa de chile y la salsa de té de arena, agregue la carne magra y saltee hasta que esté medio cocido, agregue las zanahorias y saltee por un tiempo, luego agregue raíces de loto y sofreír durante diez minutos.

Pasos para sofreír raíz de loto con cerdo

Paso 1

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Cortar el cerdo en rodajas, ponerlo en un bol, vierta el vino de cocción y la carne cruda. Ahúme, agregue el jengibre y el ajo y deje marinar durante 5 minutos.

Paso 2

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Lava la raíz de loto y córtala en rodajas.

Paso 3

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Vierte aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté caliente, vierta la carne de cerdo marinada, saltee hasta que cambie de color, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine durante 1-2 minutos (asegúrese de que la carne de cerdo esté cocida).

Paso 4

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Vierte la raíz de loto y sofríe hasta que esté cocida. (Puedes añadir agua y sal al gusto durante este periodo).

Paso 5

De esta forma se completa la deliciosa carne de raíz de loto frita.