¿Cuáles son los valores nutricionales del Hericium erinaceus?

Hericium erinaceus es un famoso hongo comestible. La cantidad de Hericium erinaceus silvestre en mi país es relativamente pequeña y se produce principalmente en las montañas Greater Khingan y Xiaoxingan en el noreste. Ahora se puede capacitar a los trabajadores.

Las setas Hericium frescas están riquísimas. Por eso, el hericium, el nido de pájaro, la pata de oso y el pepino de mar siempre han figurado entre los cuatro platos famosos. Al comer, debes elegir Hericium erinaceus grande con espinas cortas. Remojarlo en agua antes de cocinarlo, luego exprimirlo 3 veces, cambiar el agua después de cada exprimido y cocinarlo con pollo, pato, jamón y otros platos. .

Hericium es un hongo basidiomiceto. El fruto de Hericium erinaceus es blanco y grande, con espinas complejas en su superficie. Hericium erinaceus es un hongo saprofito de la madera que generalmente crece en agosto y septiembre en la naturaleza. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra claramente el valor medicinal del Hericium erinaceus. Según "Come y engorda" de la dinastía Yuan, Hericium es beneficioso para los cinco órganos internos y ayuda a la digestión gastrointestinal. Sin embargo, Hericium erinaceus no se ha utilizado como medicamento en el pasado. Se utilizó oficialmente como medicamento después de ser identificado por las unidades médicas pertinentes. Por ejemplo, las "tabletas de Hericium erinaceus" y las "tabletas de Hericium erinaceus" en el mercado tienen buenos efectos curativos sobre la inflamación del antro gástrico, la gastritis crónica, la hinchazón gástrica, el dolor de estómago, etc., y pueden tratar la distensión y el dolor epigástrico, la acidez pantoténica en caliente. aire, sangre oculta en las heces y apetito. Tiene efectos evidentes sobre la depresión, etc.