Al cocinar con brócoli, ¿es necesario blanquearlo primero?
Primero hay que blanquearlo. Cuando cocines con brócoli, descubrirás que puede resultar especialmente complicado trabajar con él. Si simplemente lavas el brócoli entero, será difícil limpiarlo. Si lo cortas y luego lo lavas, es posible que desperdicies mucho. Por lo tanto, para esterilizar y esterilizar, puedes blanquear el brócoli en una olla con agua caliente. El ácido oxálico del brócoli se puede eliminar calentándolo. Después de hacer que ese brócoli sea delicioso, no tendrá un sabor amargo y el sabor no se verá afectado cuando todos lo coman. Y después de freír el brócoli, remójalo un rato en agua fría y todo el brócoli quedará especialmente crujiente. Mucha gente fríe una olla de brócoli, pero no sabe muy bien y no lo devuelven. Sabe especialmente bien si se deja en remojo en agua fría durante un rato. También puedes probarlo en casa.
2. Cómo cocinar el brócoli No existen muchos métodos de cocción modernos. El más común es el salteado casero. Después de limpiar el brócoli, blanquelo en una olla con agua caliente, luego recógelo y remójalo en agua fría. Una vez que el brócoli esté completamente cocido, puedes sacarlo y dejarlo secar. Luego corta unos pimientos verdes, preferiblemente en trozos, para que la forma quede mejor. Luego pica un poco de carne picada. Cuando todo esté listo, empieza a calentar el aceite, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas, y luego agrega la carne picada. Después de que la carne picada cambie de color, agregue el brócoli y saltee dos veces, luego agregue el pimiento verde y el pimiento rojo, continúe salteando y agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja. , vierte un poco de agua y cocina a fuego lento un rato.