¿Qué sopa es mejor usar?

Porque sabe bien. 1. Cortar la calabaza en trozos y cocinar con la cebolla y el caldo de pollo hasta que la calabaza esté suave. Retire la cebolla y los trozos de calabaza. Guarda la sopa para más tarde.

2. Triturar los trozos de calabaza hasta obtener un puré, sofreír la mantequilla, añadir una pequeña cantidad de caldo de pollo y remover. 3. Agrega la sopa de calabaza, agrega un poco de harina, cocina un rato, luego vierte un poco de leche y deja hervir.

4. Después de hervir, añadir pimienta y sal al gusto. Sopa de pollo estofado con miel

Función: También llamada sopa de jazz en Hong Kong, se dice que es la sopa saludable favorita de Shaw. El verdadero color de la sopa es blanco lechoso, muy espeso y blanco. Es más adecuado para que lo beban las mujeres y tiene el efecto de embellecer e hidratar.

Ingredientes: medio melón dulce (nota, elige melón dulce con piel blanca y pulpa verde, que debe estar tierno y no demasiado cocido), medio melón dulce (si no hay carne fresca) uno, solo dos onzas de carne seca) Suficiente), una libra de gallina vieja.

Accesorios: un pequeño trozo de jengibre.

Método: Lo mejor es utilizar una olla alta tradicional de barro. Si no, también servirá una olla alta de acero inoxidable. Primero hierva el agua (la cantidad de agua es el doble de los ingredientes), agregue rodajas de jengibre, carne de caracol y nuggets de pollo, cocine a fuego alto durante media hora, luego a fuego medio durante dos horas, luego corte el melón dulce. en trozos pequeños y cocinar a fuego medio durante media hora. El agua de la sopa en este momento es entre la mitad y dos quintas partes del volumen original. Finalmente agrega sal al gusto.

Consejos: La caracola fresca no es fácil de limpiar ya que queda una capa de líquido grasoso en el exterior. Mezcle la maicena seca y la carne de caracol y enjuáguela con agua. Será fácil de limpiar.

Remojar la carne seca del caracol en agua tibia durante 1 hora, luego lavar y reservar rápidamente cortar la gallina en 6 trozos. Si está muy grasoso, puedes quitarle la piel al pollo, pero es mejor no quitarle la piel, ya que huele a piel de pollo y a sopa.

Sopa de guiso de mejillones y algas

Las características básicas son nutrir el yin y reducir el fuego, eliminar el calor y resolver las flemas. Los síntomas de deficiencia de yin y calor interno incluyen mareos, mareos y tinnitus o tos crónica y deficiencia pulmonar con calor interno, garganta seca y dolor, o acumulación de flema y calor para formar agallas. También se puede utilizar para hipertensión, linfadenitis, bocio, fuego bronquial crónico, etc.

Los ingredientes básicos son 180 gramos de magro de cerdo, 90 gramos de mejillones y 60 gramos de algas.

Método de elaboración

(1) Remojar los mejillones en agua hasta que estén blandos y lavarlos, lavar la carne magra, cortarla en tiras y marinar con aceite, salsa de soja ligera, sal, y harina de maíz por 10 segundos Minutos, cortar las algas en trozos pequeños, freírlas en una olla un rato, quitarles el olor a pescado y arena, remojarlas en agua y lavarlas.

(2) Poner los mejillones en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego agregar las algas y llevar a ebullición, luego agregar los trozos de magro de cerdo y cocinar hasta que la carne Se cocina, se sazona y se reserva.