Huevos fritos con tomate y cebolla

Huevos fritos con tomate y cebolla

Ingredientes: 2 tomates, 2 huevos, media cebolla y 1 cilantro.

Preparación: 1. Batir los huevos, sofreír en aceite caliente y retirar, pelar y cortar los tomates en cubos, triturar la cebolla y reservar.

2 Calentar un poco de aceite en una olla y verter los dados de tomate. Sofreír la sopa y añadir la cebolla. Añadir un poco de sal y azúcar y 2 cucharadas de salsa de soja light y sofreír hasta que esté bien. las cebollas se ablandan. Vierta los huevos y saltee uniformemente. Espolvoree. Saque el cilantro de la olla.