Qué tipo de carne es mejor para la cabeza de león (explorando el impacto de diferentes carnes en el sabor de la cabeza de león)
La cabeza de león es un plato chino muy clásico. Su método de preparación es muy sencillo, sólo necesitas darle forma de bola a la carne y luego ponerla en agua hirviendo. Sin embargo, diferentes carnes tienen diferentes efectos sobre el sabor de la cabeza de león. Entonces, ¿qué tipo de carne es mejor para la cabeza de león? A continuación, los exploraremos uno por uno para todos.
Cerdo Lion Head
El cerdo es la carne más utilizada en Lion Head porque su carne es delicada, deliciosa y relativamente barata. Los pasos para hacer cabeza de león de cerdo son los siguientes:
1. Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, la pimienta, el vino de cocción, los huevos, el almidón y otros condimentos, y revolver. igualmente.
2. Formar bolitas de tamaño mediano con el relleno de carne.
3. Ponga la cabeza de león en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la cabeza de león esté cocida.
4. Sacar la cabeza de león, escurrir el agua y ponerla en un bol.
5. Ponga a hervir la sopa clara en la olla, agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y otros condimentos, revuelva uniformemente y viértala sobre la cabeza de león.
Cabeza de león de res
La cabeza de león de res tiene un sabor más delicioso, pero debido a que la carne de la carne es áspera, es necesario agregar una cantidad adecuada de almidón y agua durante la producción. Proceso para aumentar la textura de la cabeza de león. Sabor fresco y tierno. Los pasos para hacer cabeza de león de res son los siguientes:
1. Picar la carne en carne picada, agregar cebolla, jengibre, ajo, sal, pimienta, vino de cocción, huevos, almidón y otros condimentos, y revolver. igualmente.
2. Formar bolitas de tamaño mediano con el relleno de carne.
3. Ponga la cabeza de león en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la cabeza de león esté cocida.
4. Sacar la cabeza de león, escurrir el agua y ponerla en un bol.
5. Ponga a hervir la sopa clara en la olla, agregue sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y otros condimentos, revuelva uniformemente y viértala sobre la cabeza de león.
Cabeza de león de cordero
La cabeza de león de cordero tiene un sabor más delicioso, pero debido al fuerte olor a cordero, es necesario agregar una cantidad adecuada de chile, pimienta y otros condimentos durante la cocción. Proceso de producción para eliminar el olor. Los pasos para hacer cabeza de león de cordero son los siguientes:
1. Picar el cordero en carne picada, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, la pimienta, el vino de cocción, los huevos, el almidón y otros condimentos, y revolver. igualmente.
2. Formar bolitas de tamaño mediano con el relleno de carne.
3. Ponga la cabeza de león en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la cabeza de león esté cocida.
4. Saca la cabeza de león, escurre el agua y ponla en un bol.
5. Ponga a hervir la sopa clara en la olla, agregue el chile, la pimienta, la sal, el glutamato monosódico, la esencia de pollo y otros condimentos, revuelva uniformemente y viértalo sobre la cabeza del león.