¿Necesito freír los tomates primero para la sopa de tomate y costillas de cerdo? ¿Por qué la sopa de tomate y costillas de cerdo no está espesa?
Cuanto más espesa es la sopa de tomate y costilla de cerdo, mejor sabe. La que hace uno mismo siempre es peor que la que hace el restaurante, no es de color rojo y no tiene apetito. Entonces, ¿por qué la sopa de costillas con tomate no está espesa? ¡También podrías descubrirlo conmigo! ¿Necesitas freír los tomates primero para hacer sopa de costillas con tomate?
Sí.
Ingredientes
Cantidad adecuada de tomates, 500 gramos de costillas, 50 gramos de pasta de tomate, sal, 1 cucharadita de vino de cocción, pimienta, cebolla, jengibre y un poco de ajo.
Preparación
1. Lavar las costillas con agua limpia, ponerlas en la olla, añadir el vino de cocción y blanquear durante 5 minutos, retirar y reservar.
2. Cortar los tomates en trozos, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
3. Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los tomates y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Añadimos suficiente agua a los tomates, añadimos las costillas y sal.
5. Lleva la sopa a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento.
6. Cuando las costillas estén guisadas hasta que estén tiernas, añade la salsa de tomate y el pimiento.
7. Espolvorea con cilantro y otras verduras para aumentar el sabor. ¿Por qué la sopa de tomate y costillas de cerdo no queda espesa?
Corta los tomates finamente, no añades agua durante la fritura y vierte la salsa de tomate espesa antes de servir la sopa de costillas de cerdo.
Calentar aceite en una sartén, añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír a fuego medio. Cuando aparezca la sopa roja caliente, puedes añadir algunos ingredientes.
Añadimos primero sal, luego azúcar y luego continuamos salteando. Ten en cuenta que no es necesario añadir agua, porque añadir agua diluirá la riqueza del jugo de tomate, para mantener el original. sabor, déjelo sofreír libremente. Sopa de costillas de cerdo con tomate y papa
Ingredientes
4 tomates, 1 libra de costillas, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 2 papas
Método
1. Hierve las costillas en agua hirviendo, sácalas y lávalas para usarlas más tarde. Corta las patatas en cubos y reserva para usarlas más tarde.
2. Con un cuchillo, haz una cruz en la cabeza del tomate. Luego lo blanqueamos en agua hirviendo, lo pelamos, le quitamos los tallos y lo reservamos para su uso posterior.
3. Vierte las costillas cocidas en una cazuela, añade el agua adecuada y ¡hierve!
4. Calienta la sartén, vierte un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte los tomates picados, espera hasta que los tomates estén cocidos, luego vierte en el agua hirviendo Disponer en la cazuela! ¡Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos!
5. Luego vierte las patatas, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina hasta que las patatas estén blandas, luego añade la cantidad adecuada de sal. ¡Listo para servir!
Consejos
Los tomates hay que remojarlos en aceite, de lo contrario nunca se cocinarán. Esto afectará el sabor de la sopa~