¿Cómo hacen las rosas la comida?
20 rosas, 200 gramos de jamón, callos, calamares, setas de ostra, col china, 150 gramos de fideos y 150 gramos de hongo de agua, tofu seco. 100 gramos de cebolla verde picada.
Condimento para estofado de rosas
Derrita 150 gramos de manteca de cerdo, 5 gramos de sal refinada, 6 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de fideos con pimienta, 10 gramos de jengibre picado y 2000 gramos. de caldo de pollo.
Cómo hacer estofado de rosas
1 Lavar las rosas, arrancar los pétalos y escurrir el agua. Cortar la salchicha de jamón. Lavar los callos y cortarlos en rodajas. Quitar el olor alcalino de los calamares y cortarlos en tiras. Quitar los tallos a las setas ostra, lavarlas, arrancarlas y escurrirlas. Quitar las raíces y lavar la col china. Festival de fideos fritos. Retirar los tallos florales del hongo del agua, lavarlos y escurrirlos. Cortar el tofu seco. Lavar las cebollas, cortarlas en gajos y escurrir. Los ingredientes anteriores se colocan en un plato y se rodean de una olla caliente.
2. Poner una olla limpia al fuego, hervir la manteca hasta que esté 70% caliente, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté cocido, agregar el caldo de pollo, los fideos con sal y pimienta, hervir por unos 10 minutos, Retire la espuma y vierta en la sartén caliente. Primero puedes hervir los pétalos de rosa y las cebolletas y luego blanquear los ingredientes después de hervir. Puedes utilizar aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico y ajo picado para preparar platos con sabor, una ración por persona.
Comentarios
Las flores de rosa se pueden hervir un poco, pero no es necesario blanquearlas durante mucho tiempo. Cuela el caldo de pollo antes de usarlo. Puedes beber esta sopa. Los ingredientes de la olla caliente deben ser ligeros y tiernos para mantener sus características.
Galletas de mantequilla de rosas
Costra de agua: 150 g de harina normal, 15 g de azúcar, 55 g de mantequilla, unos 45 g de agua (la absorción de agua de la harina es ligeramente diferente) y unas cuantas gotas de jugo de hojas de vainilla.
Núcleo de aceite: 2100 gramos de harina normal, 50 gramos de mantequilla.
Relleno: mermelada de rosas.
Ejercicio:
1. Ahora añade el jugo de hojas de vainilla al agua.
2. Añade la mantequilla derretida y el azúcar a temperatura ambiente a la harina, luego vierte el agua de las hojas de vainilla.
3. Mezclar uniformemente los ingredientes de la masa de agua y amasar hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos.
4. Juntar la mantequilla y la harina y amasar hasta obtener una masa.
5. Una vez relajados los dos tipos de masa, divídelas en ocho partes iguales.
6. Exprima un pequeño trozo de piel de aceite acuoso con las manos y envuélvalo alrededor del pequeño núcleo de aceite.
7. Coloca la masa envuelta sobre la tabla de cortar, cierra el borde, aplánala con las manos y enróllala hasta darle forma redonda con un rodillo.
8. Dobla los dos extremos del parche por la mitad hacia el centro.
9. Dobla ambos extremos por la mitad para formar un rollo de masa.
10. Relájate durante diez minutos y luego repite los pasos 7-9. Doblar la masa nuevamente. Cubre la masa con film transparente mientras reposa para evitar que se evapore la humedad.
11. Después de doblar la masa por la mitad dos veces, enrollar la masa hasta darle forma redonda, esparcir salsa de rosas en el medio y apretar la boca.
12. Coloca la masa en la bandeja para hornear y usa las palmas para presionar la masa hasta formar un pastel.
Nota: Tiempo de horneado: Coloca la bandeja para hornear en el medio del horno y hornea a 180 grados durante 20-25 minutos.
Los bollos de rosas al vapor son postres elaborados a base de polvo de rosas y harina. Las rosas medicinales son de naturaleza dulce, ligeramente amarga y cálida. Los efectos más obvios son la regulación del qi y el alivio de la depresión, la activación de la circulación sanguínea y la eliminación de la estasis sanguínea, la regulación de la menstruación y el alivio del dolor.
Análisis de eficacia
Tiene los efectos de aliviar las emociones, equilibrar el sistema endocrino, nutrir la sangre y el qi, embellecer la piel, regular el hígado y el estómago y eliminar la fatiga.
Ingredientes
¿Rosa medicinal en polvo 10g? 100 gramos de harina? La cantidad justa de levadura en polvo.
Método de trabajo
1. Verter la harina y el polvo de rosas en un recipiente.
2. Vierta una cantidad adecuada de levadura en polvo en un recipiente y lávelo con agua tibia; vierta el agua de levadura en polvo preparada en la harina.
3. Echar la harina en un bol con agua tibia y remover con los palillos hasta que la harina no se seque.
4. Amasar la masa con las manos, amasarla, cubrirla con un paño limpio y reservar. Estará lista cuando la masa haya doblado su tamaño;
5. Sacar la masa del recipiente, espolvorear un poco de harina seca sobre la tabla de cortar, amasar en tiras largas y cortar en trozos pequeños hasta formar una masa redonda.
6. Tome 5 trozos de masa redondos y apílelos uno tras otro; use palillos para hacer una marca en el medio de la masa.
7. Amasar con las manos un trozo de masa fino por ambos extremos y grueso por el medio, y colocarlo en un extremo de las cinco láminas de masa, colocar la masa amasada sobre la primera lámina de masa; y empieza a rodarlo con las manos.
8. Extienda todos los trozos de masa hasta formar una masa; pellizque la mitad de la masa con la boca del tigre y luego gire la masa con ambas manos.
9. Dos rosas están listas.
10. Repetir para todas las rosas.
11. Deja las rosas preparadas a un lado durante 10 minutos, hierve agua en una olla, cocínalas al vapor en una jaula durante unos 25 minutos y ¡listo para comer!
Rose Sushi, precioso y delicioso sushi. Los ingredientes principales incluyen carne de salmón, arroz rosado para sushi, pepino, jengibre rojo rallado, algas para sushi y rosas frescas comestibles.
Alimento
300 gramos de salmón crudo.
80G de harina de arroz para sushi
Un pepino
20g de jengibre rallado.
Sushi de 20*20CM con 3 trozos de algas.
2 rosas frescas comestibles
(Con lo anterior se pueden obtener 12 rosas de sushi y 2 rosas de salmón).
También necesitarás una cucharada de arroz para sushi. Servido con 20ML de vinagre de sushi y bibimbap de sushi.
Método de trabajo
1 Primero se baten 2 huevos enteros y 2 yemas, se les añade un poco de sal y un poco de almidón y se fríen en finas rodajas de huevo en una sartén. Corta las rodajas de huevo en 20*15 cm y añade arroz rosado para sushi, cubitos de salmón y jengibre rojo rallado como se muestra.
2 Enrollar las rodajas de huevo y los ingredientes juntos.
3 Coge otra rodaja fina de huevo y añade arroz rosa para sushi, cubitos de salmón y jengibre rojo rallado igual que en el paso 1. Luego, coloque el rollo de sushi enrollado en el paso 2 en un extremo de la rodaja de huevo.
4 Luego utiliza la cortina de sushi para enrollarla bien.
5 Coge un trozo de alga de 20*20CM, córtalo en trozos de 20*15CM, unta un trozo fino de arroz blanco para sushi, corta el pepino en tiras triangulares y coloca cinco tiras horizontalmente sobre el arroz. se muestra en la imagen. Ten cuidado de dejar aproximadamente 1CM de espacio en un extremo del alga y no pongas arroz. Para apretar más la articulación después del laminado.
6 Coloca las dos finas rodajas de huevo enrolladas en el paso 4 sobre el arroz de algas.
7 Utiliza la cortina de sushi para enrollarla bien.
Utiliza un cuchillo afilado de aproximadamente 1 cm de ancho para cortar el sushi y podrás ver las hermosas rosas en su interior.
9 Repite los pasos 1 al 8. Simplemente reemplaza las rodajas de huevo con algas y reemplaza las rodajas de huevo con algas para hacer una rosa de otro color.
10Ponerlo en un plato redondo.
Estos son crisantemos frescos comestibles
12 Coge dos flores y colócalas en el centro del plato.
13 Coge los 100G restantes de salmón comestible crudo.
Corta 14 lonchas para hacer sashimi de salmón.
15 enrollados en forma de rosa como se muestra en la imagen.
16 Colocar los filetes de salmón y maní preparados en el centro del plato. El sushi y el sashimi con flores están listos.