¿Cómo hacer deliciosos bulbos de col?

01

Cerdo desmenuzado frito con colinabo

Ingredientes: 250 gramos de solomillo, 300 gramos de colinabo, aceite de ensalada, sal, jengibre y salsa de ostras .

Ejercicio:

1. Lavar el colinabo, pelarlo y desmenuzarlo.

2. Cortar el lomo en tiras, añadir el jengibre rallado, la salsa de ostras y el aceite de cocina y dejar marinar durante unos 10 minutos.

3. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir el cerdo desmenuzado adobado y sofreír hasta que el cerdo desmenuzado se ponga blanco.

4. Añade el colinabo rallado, sofríe a fuego alto durante dos minutos y sazona con sal.

02

Hongo negro frito

Ingredientes: 350 gramos de colinabo, 75 gramos de hongo, dos huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina , cantidad adecuada de glutamato monosódico.

Práctica:

1. Lavar el colinabo, pelarlo, cortarlo en trozos y reservar.

2. Remojar el hongo negro silvestre en agua.

3. Batir dos huevos con el huevo líquido, sofreírlos en una sartén con aceite y reservar.

4. Añadimos un poco de aceite a la olla, sofreímos el colinabo, añadimos un poco de salsa de soja y removemos uniformemente, añadimos un poco de agua, añadimos el hongo negro remojado, tapamos la olla y guisamos. Cuando el agua esté casi seca añadir los huevos revueltos, rectificar de sal y sofreír durante 1 minuto aproximadamente.

03

Colinabo frío

Ingredientes: 300 gramos cada uno de colinabo, cilantro, sal, vinagre blanco, aceite de sésamo y semillas de sésamo negro.

Ejercicio:

1. Lavar el colinabo y cortarlo en tiras finas, lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños.

2. Poner el cilantro en el colinabo y espolvorear un poco de sal.

3. Vierte un poco de vinagre blanco y echa unas gotas de aceite de sésamo.

4. Por último espolvoreamos un poco de semillas de sésamo negro y mezclamos bien.

04

Colinabo de soja

Ingredientes: colinabo, salsa de soja, azúcar, anís estrellado, pimienta de Sichuan y pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar los colinabos, cortarlos en tiras gruesas, escurrirlos y reservar.

2. Mezcle salsa de soja ligera, azúcar, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y pimienta. La cantidad añadida se determina según el gusto personal. Corta el colinabo en tiras y déjalo en remojo durante 24 horas. La cantidad de salsa de soja ligera necesaria para remojar completamente los trozos de colinabo, sin añadir sal.

05

Ternera estofada con colinabo

Ingredientes: ternera, colinabo, manzana, sal, galanga, pimienta, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, salsa de soja , manteca de cerdo , Douban.

Ejercicio:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos cuadrados de 2 cm; pelar el colinabo y cortarlo en trozos del mismo tamaño.

2. Poner a hervir agua en una olla, agregar la carne, quitar la espuma, luego agregar la cebolla, el jengibre, la pimienta, la salsa de soja, la sal, la galanga, el anís estrellado, la manzana, poner a fuego lento, hasta que la carne esté siete madura.

3. Cocine la manteca de cerdo en otra olla, saltee los berros en aceite rojo, agregue la sopa fresca y hierva, filtre los residuos del medicamento, vierta el jugo en la olla de carne, agregue el colinabo y cocine hasta que esté bien. la carne está suave, colinabo Listo para comer cuando esté cocido.

06

Sopa de colinabo y costillas de cerdo

Ingredientes: colinabo, costillas de cerdo, cebolla, jengibre, sal.

Ejercicio:

1. Lavar el colinabo, pelarlo y cortarlo en trozos. Lavar las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar y cortar el jengibre.

2. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.

3. Agregue agua a la olla, hierva, agregue las costillas y el jengibre, cocine hasta que las costillas estén casi cocidas, agregue el colinabo, cocine hasta que esté cocido, agregue los condimentos, revuelva uniformemente y finalmente espolvorear con cebollas verdes.