Informe de propuesta de tesis biofarmacéutica

El siguiente es un ejemplo de informe de propuesta de tesis biofarmacéutica que compilé y espero que sea útil para todos.

1. Antecedentes de la investigación

Se cultivaba ampliamente en China a principios del siglo XX. Las cebollas son ricas en flavonoides y se utilizan ampliamente en medicina y alimentación.

Los flavonoides tienen efectos anticancerígenos, antienvejecimiento cardiovascular, antiinflamatorios, bactericidas y antihipertensivos. Según los informes, el principal compuesto flavonoide de la cebolla es el flavonol-quercetina y sus derivados, que representan más del 80% del total de flavonoides. Debido a su estructura de alquilo fenólico, tiene un fuerte efecto antioxidante. Muchos estudios farmacológicos han demostrado que la quercetina tiene una actividad antioxidante, una actividad eliminadora de radicales libres, una inhibición de la lipoxigenasa y la ciclooxigenasa y una prevención de la agregación plaquetaria más fuertes que otros flavonoides.

Debido a que las cebollas tienen una variedad de funciones para el cuidado de la salud, sus productos profundamente procesados ​​tienen un mercado enorme. Por lo tanto, una investigación en profundidad sobre la cebolla proporcionará nuevas pistas para el desarrollo y utilización de fármacos naturales como hipoglucemiantes, hipolipidemiantes, antitrombóticos, antibacterianos y anticancerígenos.

En la actualidad, la investigación sobre la cebolla se centra principalmente en compuestos que contienen azufre, mientras que existen pocos informes sobre la tecnología de extracción y desarrollo de aplicaciones de los flavonoides. En la actualidad, casi no existen productos de procesamiento profundo de cebolla en nuestro país, y su nivel de procesamiento y productos son bajos, como la deshidratación.

Por ejemplo: cebollas secas y cebolla en polvo, y aderezo de cebolla para ensalada. Los países desarrollados han desarrollado cápsulas de flavonoides de cebolla, alimentos preparados con cebolla y otros productos profundamente procesados ​​con fuertes funciones para el cuidado de la salud que son convenientes, nutritivos y deliciosos.

Por tanto, mediante la aplicación de alta tecnología y la optimización del proceso de extracción, la extracción de flavonoides de las cebollas puede mejorar la tasa de utilización de las materias primas y el valor añadido del producto, lo que resulta beneficioso para la mejora de los beneficios económicos. Después de unirse a la OMC, materias primas como la cebolla tienen una clara ventaja comparativa en el comercio internacional debido a sus bajos factores de producción, incluida la mano de obra. Durante muchos años, la industria de la cebolla de China se ha centrado principalmente en el mercado internacional con materias primas o productos primarios procesados.

En la actualidad, la producción y venta de cebollas y sus productos en mi país están restringidas en tres aspectos: Primero, la exportación y venta de materias primas están muy restringidas por factores de mercado, con precios bajos y bajos agregados. el valor; en segundo lugar, los campos de aplicación no son amplios. Los precios de exportación fluctúan mucho, lo que da lugar a una acumulación de productos, lo que a su vez afecta a la plantación y el procesamiento. En tercer lugar, los tipos de variedades procesadas son únicos y las ventas y los mercados son únicos.

Los tres aspectos anteriores han provocado precios e ingresos inestables, lo que ha afectado en gran medida el desarrollo de la industria de la cebolla de mi país. Especialmente en la industria de la cebolla, existen muchas deficiencias, como una estructura del producto irrazonable, variedad única, bajo nivel de producción, baja tasa de extracción de sustancias aromáticas con funciones farmacológicas principales y bajo contenido en el producto. Es difícil crear nuevos productos con alto contenido técnico y alto valor agregado que satisfagan la demanda del mercado, lo que afecta seriamente el futuro desarrollo de la industria. Como producto comercial de alta calidad y alto valor, las cebollas son cada vez más respetadas por la industria alimentaria. Se ha desarrollado rápidamente en el extranjero y gradualmente se ha convertido en una de las principales materias primas de la incipiente industria alimentaria de mi país.

Después de que China se haya integrado plenamente en la comunidad internacional, se enfrenta a una competencia internacional más intensa y necesita urgentemente el desarrollo de la industria de la cebolla. Debemos aumentar activamente la inversión en capital humano y tecnología, aumentar continuamente la producción de productos de conocimiento y confiar en las ventajas comparativas del comercio exterior de materias primas de cebolla para construir la competitividad de nuestros productos.

A través de la investigación de este experimento, primero podemos sentar las bases y proporcionar la base necesaria para el desarrollo y utilización completos y efectivos de los componentes funcionales de las cebollas. El procesamiento profundo de las cebollas y el desarrollo de alimentos funcionales debe basarse en una investigación profunda y detallada sobre sus ingredientes funcionales.

Aunque se ha trabajado mucho en esta área en el país y en el extranjero, todavía hay mucho contenido que requiere más investigación y experimentación. A través de este estudio experimental esperamos realizar algunas aportaciones en este sentido. En segundo lugar, aumentar el valor añadido de las cebollas y aportar más beneficios a los agricultores.

¿Desarrollar productos de procesamiento profundo de cebolla y cultivar cebollas? ¿Plantar? ¿almacenamiento? ¿transporte? ¿Procesamiento profundo? ¿Paquete? La cadena de la industria del marketing impulsa y desarrolla una industria. No sólo aumenta el valor añadido y los beneficios económicos de las cebollas, sino que también aporta beneficios sociales y brinda a los agricultores y productores oportunidades para enriquecerse. Se trata de una forma viable y eficaz a largo plazo de resolver los "tres problemas rurales". En tercer lugar, favorece el ajuste de la estructura industrial. La utilización de abundantes recursos de materias primas y los costos de producción relativamente bajos de mi país para desarrollar productos profundamente procesados ​​adecuados para el mercado internacional puede convertirse en un canal para ganar divisas a través de las exportaciones. Esto cambiará la situación actual de los productos agrícolas de China que dependen de la exportación de materias primas.

2. Estado de la investigación y tendencias de desarrollo de este tema

Como alimento natural, saludable y nutritivo, la gente prefiere las cebollas debido a su excelente calidad, rica nutrición y facilidad de producción y favor de la gestión. Las cebollas se introdujeron en China desde el extranjero, por lo que el tiempo de cultivo de las cebollas en China es relativamente corto. Sin embargo, debido a su gran adaptabilidad, resistencia al almacenamiento y transporte y las condiciones naturales de nuestro país que son muy propicias para el crecimiento de la cebolla, la historia del cultivo en nuestro país es corta, pero se desarrolla rápidamente. Ahora se ha convertido en una de las hortalizas con mayor superficie de cultivo, amplia gama de cultivo y mayor rendimiento en mi país.

La cebolla, al igual que el jengibre y el ajo, son plantas medicinales y comestibles tradicionales en los países asiáticos. Contienen una variedad de ingredientes fisiológicamente activos y tienen múltiples funciones como el cuidado de la salud y la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. En los últimos años, a medida que ha aumentado la conciencia de la gente sobre el cuidado de su propia salud, la naturalidad y funcionalidad de las materias primas y aditivos alimentarios han recibido cada vez más atención. Esto ha hecho que la gente preste más atención a las propiedades medicinales y comestibles de las cebollas, con la esperanza de extraerlas y mejorarlas. enriquecer sus ingredientes fisiológicamente activos para satisfacer mejor las necesidades de las personas.

La cebolla es rica en flavonoides, que tienen una amplia gama de actividades fisiológicas y tienen funciones médicas y de cuidado de la salud como anticancerígenas, analgesia y mejora de la inmunidad.

Clínicamente puede utilizarse para prevenir y tratar enfermedades como la arteriosclerosis cerebral y la mala circulación cerebrovascular. Estados Unidos, Japón y algunos países europeos conceden gran importancia a la investigación de los flavonoides en las cebollas, porque las cebollas contienen un alto contenido de flavonoides y tienen una amplia gama de actividades fisiológicas. Sin embargo, la investigación nacional sobre las cebollas se centra principalmente en compuestos que contienen azufre, y se necesita una investigación farmacológica más profunda sobre los flavonoides, las prostaglandinas y los aminoácidos.

En la actualidad, los flavonoides se extraen principalmente de hojas de ginkgo, soja, hojas de montaña, hojas de loto, hojas de apio, berros, cáscaras de maní y otros materiales tanto en el país como en el extranjero. Para mejorar aún más la calidad de los flavonoides y promover los productos flavonoides en un mercado amplio, es necesario buscar más materias primas, métodos de extracción adecuados y estudiar las condiciones óptimas del proceso de extracción.

Tres. Contenido principal de la investigación y objetivos esperados

Contenido principal de la investigación

El flujo del proceso de extracción de flavonoides totales de la piel de cebolla mediante el método de reflujo es el siguiente:

Lavar la cebolla ¿piel? ¿Secar y triturar (pasar por un tamiz de malla 60)? ¿Extracción de reflujo? ¿extracto? ¿Filtración? ¿Centrífugo? ¿Extracto crudo de flavonoides totales? ¿Secado al vacío? Flavonoides crudos

1. Detección cualitativa de flavonoides totales en extracto de cebolla: mediante la reacción de reducción del polvo de clorhidrato de magnesio, la reacción de complejación de reactivos de sales metálicas, la reacción del extracto con ácido sulfúrico concentrado y la reacción. con solución acuosa de NaOH Esperando la reacción de color para confirmar que el extracto de cebolla efectivamente contiene flavonoides.

2. Detección cuantitativa de flavonoides totales en extracto de cebolla: Utilice espectrofotometría de rutina para determinar el contenido de flavonoides totales en cebolla. El rendimiento de flavonoides en el producto se puede calcular mediante la siguiente fórmula. El rendimiento E (%) de flavonoides es:

Donde: c - la concentración de flavonoides totales extraídos de la piel de cebolla (mg/ml).

v-Volumen extraído de flavonoides totales de la piel de cebolla (ml)

n-Factor de dilución

m——Masa de materia prima (g)< / p>

3. Efecto del tamaño de las partículas trituradas sobre el rendimiento de flavonoides: Pese con precisión 65438 ± 0 g de cebolla en polvo con tamaños de partículas de malla 20, malla 40, malla 60 y malla 80, agregue 205 ml de solución de etanol al 80% respectivamente y caliente. a 70°C Extracción a reflujo durante 2 horas, luego extracción a reflujo durante 1 hora por segunda vez, combinar los extractos, filtrar y centrifugar el filtrado a 500 U/8 min durante 8 minutos y luego fijar la concentración. Extraiga con precisión muestras de 1 ml respectivamente y mida la absorbancia A según el método de establecimiento de una curva estándar para obtener el rendimiento de flavonoides.

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