¿Cómo hacer delicioso el vino blanco?
Dos tipos recomendados:
Vino blanco moscatel Yellow Tail importado de Australia
Sabor:
Apto para enfriar. Bebelo más tarde, ¡Sabe mejor después de enfriar! El vino blanco dulce Mouska tiene aromas de uvas verdes, maracuyá y flores. En el paladar hay sabores de uvas verdes y melocotón. Sus finas burbujas son agradablemente afrutadas y vivaces.
Vino Blanco Australiano Yellow Tail Chardonnay
Sabor:
Apto para beber después de enfriar, ¡sabe mejor después de enfriar! Chardonnay es un delicioso vino blanco con sabor a vainilla y coco, con un suave final ahumado, una sensación en boca suave como la seda y muy fácil de beber.
Cómo beber vino blanco: El vino blanco se elabora a partir de mosto de uva blanca y uvas de piel blanca y pulpa blanca o de piel roja y pulpa blanca mediante pelado y fermentación. Durante el proceso de fermentación no hay interferencias entre sí. Fenómeno de impregnación del mosto y de la parte sólida de la uva. El color del vino blanco es principalmente amarillo, incluso casi incoloro, ligeramente amarillo con verde, amarillo claro, amarillo dorado, etc.
Si cortamos una uva tinta y la abrimos, encontraremos que sólo la piel es roja, mientras que la pulpa es blanca. Esto demuestra que el pigmento rojo de la uva sólo existe en la piel de la uva. Por lo tanto, si desea producir vino blanco, el jugo de uva debe exprimirse rápidamente para evitar que el pigmento de la piel de la uva se disuelva en el jugo de uva. Por lo tanto, la principal diferencia entre el proceso de producción de vino tinto y vino blanco es que el vino blanco se fermenta con jugo de uva clarificado, mientras que el vino tinto se fermenta con residuos de piel (incluyendo pieles, semillas y tallos de frutas) mezclados con jugo de uva.
En comparación con las uvas tintas, los hollejos de las uvas blancas contienen menos taninos y sustancias aromáticas. Debido a la falta de protección de los taninos, el vino blanco no se puede envejecer ni almacenar como el vino tinto, y su sabor es principalmente ligero y delicado. Sin el apoyo de una estructura rica, la acidez del vino blanco se convierte en el foco de la degustación. Una acidez adecuada no sólo puede presentar un estilo fresco y agradable, sino que también es una de las condiciones para juzgar si el vino blanco se puede almacenar durante mucho tiempo.
El orden básico de beber vino blanco
1. Beber champán y vino blanco como aperitivo antes de las comidas, beber vino tinto y blanco con las comidas y beber coñac con los postres después de las comidas.
2. Bebe vino blanco primero y vino tinto al final.
3. Beba vino ligero primero y vino pesado al final.
4. Beber vino joven primero y vino añejo al final.
5. Bebe primero el vino no dulce y al final el vino dulce.
Principios básicos para maridar el vino francés con la comida
1. El vino tinto se debe maridar con carnes rojas, incluyendo alimentos con salsa de soja en la comida china.
2. Maridar vino blanco con mariscos y carnes blancas.
Maridaje de vino francés con comida china
Ejemplos de platos relacionados con el vino
Vino tinto: cocina de Sichuan, pato asado, cerdo a la brasa, pollo asado, setas, jamón, salsa ahumada Comida vino blanco: snacks fritos, mariscos, comida al vapor.
Champagne: Postres, aletas de tiburón.
Maridaje del vino francés con comida occidental
Ejemplos de platos relacionados con el vino
Vino tinto: queso, jamón, huevos, chuletas de ternera y cordero, aves, bestias , Vino blanco de caza y despojos: ensalada, queso, chocolate, foie gras, marisco, caracoles.
Champán: té, pudin, pavo.
Para permitir que el vino blanco demuestre plenamente sus características y aporte placer a los catadores, la temperatura óptima de consumo varía en función de su estilo y características. Preste atención a la temperatura del vino al servirlo. El vino blanco seco oscila entre 9 y 12 grados centígrados; el vino blanco dulce, el champán y otros vinos espumosos rondan los 5 grados centígrados. En este momento necesitarás una cubitera especial para hielo y un termómetro.
Existe una diferencia entre beber vino (beber) y catar vino (catar vino): se puede decir que beber es tomar un gran trago de vino en el estómago y catar vino es mantener un pequeño sorbo; de vino en la boca, trágalo, deja que el vino entre en contacto total con tu boca, deja que el aroma del vino se extienda y se absorba lentamente en tus papilas gustativas. Ese tipo de estado es realmente uno en el que todos se emborrachan incluso si el vino no es intoxicante.