Cómo hacer la receta de fideos a la cazuela de cerdo

1 Sirve los fideos con agua tibia con antelación.

2. Calentar aceite en un wok, sofreír el jengibre picado, la pasta de frijoles con ajo picado, sofreír la carne de cerdo picada y agregar la salsa de soja.

3. Agrega el caldo y los fideos, pasa a la olla, cocina hasta que se acumule el agua y sazona con sal.

Cazuela de Cerdo Quemado

Ingredientes

4 dientes de ajo pelados, 1,5 cucharaditas de sal gruesa, 2 cucharadas de aceite de oliva dividido, 1 cucharada de pimienta negra, 2 kilogramos de chuletas de cerdo, 225ml de vino blanco, 2 pimientos rojos desmenuzados, 2 limones.

Cómo trabajar

1. Con un mortero grande, triture el ajo, la sal kosher, 1 cucharada de aceite de oliva y la pimienta negra en un tazón grande.

2. Utilice un martillo o polvo de carne suave para aplanar la carne de cerdo hasta obtener un grosor de 1 cm. Colocar en un bol y amasar con el ajo picado. Selle y refrigere durante 2-4 horas.

3. Calienta el aceite restante a fuego alto, añade la carne de cerdo y fríe rápidamente ambos lados de la carne durante aproximadamente un minuto cada uno. Saque y reserve.

4. Sofría los pimientos en la olla durante 2-5 minutos hasta que estén semiblandos, vierta el vino blanco y continúe salteando, baje el fuego y luego vierta la carne de cerdo en la olla. y continúe salteando durante 10-15 minutos. La carne de cerdo estará cocida.

5. Cortar un limón y medio en tiras finas. Coloque la mezcla de carne de cerdo y pimiento en un plato, exprima la mitad restante del limón sobre la carne de cerdo y el pimiento y decore con rodajas de limón.