¿Puedo usar una sartén para asar?

Materias primas:

Carne magra, huevos, salsa de costillas, salsa picante, vino de cocina, jengibre, ajo, cebolla, pimiento, pimienta de Sichuan en polvo, sal, almidón.

Ejercicio:

1. Retirar la fascia y cortar la carne magra en rodajas grandes, no muy finas. Utilice el dorso de un cuchillo para aflojar la carne.

2. Agrega los condimentos uno a uno, agrega una clara de huevo y continúa cogiendo, agrega un poco de almidón y mezcla bien. Por último, vierte un poco de aceite claro, mezcla bien y ponlo en un cajón para verduras durante 30 minutos.

3. Poner aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y la cebolla rallada a fuego lento hasta que la cebolla se ponga amarilla, colocar las rodajas de carne cuidadosamente en la olla y sofreír lentamente.