El proceso específico de los brotes de soja crudos

Remoje los frijoles mungo con 24 horas de anticipación, prepare una rejilla para cocinar al vapor, extienda una toalla, luego extienda los frijoles mungo remojados, cúbralos con una toalla y riéguelos aproximadamente dos veces al día. Puede hacer brotes de frijol en aproximadamente cinco o cinco. seis días. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: frijol mungo, toallas, agua.

1. Prepara medio bol de judías mungo y déjalas en remojo en agua tibia durante la noche.

2. Después de una noche de remojo, el tamaño de los frijoles mungo aumentará significativamente. Algunos frijoles mungo tienen pequeñas manchas blancas ligeramente expuestas, lo que indica que han absorbido suficiente agua y han comenzado a brotar lentamente.

3. Vierta los frijoles mungo remojados en el escurridor, coloque un recipiente debajo del escurridor y enjuáguelos bajo el grifo por la mañana y por la noche para evitar que huelan mal.

4. Luego mételo en la olla y cúbrelo con una capa de paño húmedo. Envuelve todos los frijoles mungo en un paño y colócalos en un lugar oscuro para que germinen lentamente.

5. Así se ve al día siguiente. Al día siguiente, los brotes de frijol mungo han crecido obviamente, aproximadamente 0,5 cm, y el trabajo del día siguiente es enjuagarlos con agua por la mañana y por la noche. Al enjuagar, no retire el paño húmedo para evitar la exposición a la luz.

6. Así luce el tercer día. Al tercer día, los brotes de frijol mungo tienen aproximadamente 1,5 cm de grosor. El trabajo que queda por hacer al tercer día aún es enjuagarlos con agua por la mañana y por la noche. Al enjuagar, no retire el paño húmedo para evitar la exposición a la luz.

7. El cuarto día, los brotes de frijol mungo miden unos 4 cm de largo y crecen muy rápido. La tarea a realizar el cuarto día sigue siendo lavar la cadena una vez por la mañana y por la noche. Al enjuagar, no retire el paño húmedo para evitar la exposición a la luz.

8. Los brotes de frijol mungo del sexto día miden unos 6-7 cm de largo, por lo que ya han nacido.

9. Recoger los brotes de soja que hayan sido cocidos.

Nota: 1. Al enjuagar, asegúrese de cubrirlo con un paño húmedo. No recoja los brotes de frijol desde que nacen hasta que estén listos para evitar el fenómeno de que los brotes de frijol mungo se pongan rojos cuando se exponen a la luz.

2. Remoje los frijoles mungo con al menos 3 veces más agua que los frijoles mungo para evitar que la capa superior de frijoles mungo absorba agua y se hinche debido al remojo de los frijoles mungo.