¿Qué especialidades hay en Kaifeng?
Kaifeng es una ciudad antigua con una larga historia y cultura. Fue la capital de la dinastía Song del Norte. Hay monumentos antiguos por todas partes y ricas costumbres. Es una opción poco común para viajar. Antes de viajar, averigüemos cuáles son las especialidades de Kaifeng. ¡Haz tu viaje más colorido!
Los refrigerios especiales incluyen: Xiaolongbao, Xiaolongbao del primer piso, pollo en cubo Ma Yuxing, pastel de tres lotos frescos, carne de conejo con cinco especias, cuatro tesoros de Kaifeng, fideos de carpa a la parrilla, estofado de crisantemo, dátiles Dajing y fideos estofados. Fideos, alitas de sésamo asadas, puré de batata, pastel de maní, carne de conejo secada al aire con especias, pescado estofado, calcomanías, albóndigas de cordero, gelatina frita y azúcar de roca.
Las peleas de gallos Chima Yuxing son muy particulares en su producción. La materia prima son gallinas vivas tiernas, gordas y de alta calidad, con carne entera, páncreas regordete, pechugas aceitosas y un cuerpo hermoso. Matar, escaldar, sazonar con cinco sabores y cocinar a fuego lento. El pollo en cubo cocido al vapor de esta forma no explota ni rompe la piel, tiene una forma perfecta, un color atractivo y parece ecológico. Tiene un sabor fragante, salado y crujiente, graso pero no grasoso. Cuanto más masticable es, más largo es el regusto.
Las especialidades locales incluyen: sandía de Bianliang, pepinillos encurtidos de Qixian, tofu seco especiado, pastel de maní, yuba vieja, judías verdes Weishi, ajo de Qixian y paulownia de Lankao.
El pastel de maní Kaifeng es una comida palaciega antigua, que se originó en la dinastía Song y duró más de 600 años en las dinastías Yuan, Ming y Qing. Se explora el proceso tradicional de producción de comida palaciega, utilizando granos de maní seleccionados como materia prima principal, complementados con azúcar blanca y caramelo, y elaborado mediante procesos como hervir azúcar, revolver el azúcar, esparcir fideos de maní, cortar y dar forma. , con características locales únicas.
Las artes populares incluyen: bordado, porcelana oficial, imágenes de Año Nuevo en madera, etc.
El bordado Bian, también conocido como "bordado Song", se desarrolló a un nivel muy alto durante la dinastía Song del Norte hace más de 800 años. "Tokyo Dream" registra que, como capital de la dinastía Song del Norte, Kaifeng no tenía una "Academia Wenxiu" que reuniera a más de 300 bordadores destacados en el palacio para bordar uniformes y accesorios oficiales para emperadores, princesas y dignatarios.
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