¿Cuál es mejor para tu salud, el hierro fundido o el hierro fundido?

1. Introducción: Los woks crudos y los woks fundidos son woks puros hechos del mismo material. El uso prolongado de un wok puro es bueno para el cuerpo. El hierro fundido con jugo de hierro se llama arrabio, y el arrabio después del templado se llama hierro forjado. En general, es mejor utilizar una sartén de hierro fundido. Si la olla de hierro fundido no se manipula bien, fácilmente olerá a hierro.

2. Durabilidad: Las ollas de hierro fundido son más duraderas porque la temperatura aumenta rápidamente, la eficiencia de calentamiento es mayor y los nutrientes de los alimentos se pierden menos, mientras que el proceso de cocción de las ollas de hierro fundido es más lento y Requiere tiempo de cocción adicional. La estabilidad de nutrientes y vitaminas es mejor.