¿Cómo hacer sopa de rabo de toro con tomate?

Ingredientes principales: 1 rabo de toro

Ingredientes accesorios: 3 tomates, 1 cebolla

Condimentos: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada cantidad de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, pasta de tomate Un poco, 300 gramos de hojas de laurel, 2 trozos de aceite vegetal.

Cómo hacer sopa de rabo de toro con tomate

1. Picar el rabo de toro y lavarlo, verterlo en agua y dejarlo en remojo durante 1 hora, luego ponerlo en una olla y blanquearlo con vino de cocción. y rodajas de jengibre, quita el olor a rabo de toro y sangre.

2. Poner en una cazuela el rabo de toro, el agua (más agua, suficiente de una vez), las hojas de laurel, las cebolletas y las rodajas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante dos horas.

3. Cortar los tomates y la cebolla, y poner un poco de aceite en la cazuela. Después de que el aceite esté caliente, sofreír las cebollas en la cacerola hasta que estén ligeramente doradas y reservar.

4. Echar un poco de aceite en el wok, añadir los dados de tomate y la pasta de tomate y sofreír a fuego lento. Sofreír los trozos de tomate.

5. Añade la pasta de tomate y la cebolla frita a la sopa que estás cocinando y añade sal.

6. Cocine a fuego lento durante 1 hora.

Espero que mi respuesta te sea útil.