Cómo hacer papilla de Hericium

Ingredientes

1 Hericium erinaceus

150g de lomo

1 taza de arroz

2 cebolletas en tiras

Accesorios

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de vinagre

Pasos

1. Remojar Hericium erinaceus en agua durante media hora, luego cambiar el agua y frotar para quitar el agua amarilla. Lavar hasta que no quede más agua amarilla. Luego vuelva a cambiar el agua, córtela en pedazos y póngala en remojo en el frigorífico durante la noche.

2. Picar el lomo, añadir vinagre, aceite y sal y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Lavar el arroz en la olla, añadir Hericium erinaceus y la carne magra picada.

4. Añade una cantidad adecuada de agua, que es la cantidad con la que cada persona suele cocinar las gachas.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora.

6. Después de cocinar, apaga el fuego y espera a que se acabe el gas de la olla, luego abre la olla nuevamente y agrega sal al gusto.

7. Añade las cebolletas, mezcla bien y apaga el fuego.

8. Producto terminado.

Consejos

En verano, utiliza únicamente agua fría para remojar Hericium erinaceus. En invierno, utiliza agua tibia por debajo de los 40 grados. Recuerda frotar hasta que no quede más agua amarilla. De esa manera no habrá dolor.