Cómo hacer repollo guisado con cordero, formas comunes de hacer repollo guisado con cordero

Procesamiento del cordero:

Después de poner el cordero en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento (unos 15 minutos).

Apagar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante media hora.

Añade a la olla la grasa de cordero, la cebolla verde, el jengibre, la pimienta y el anís estrellado.

Sofríe para eliminar impurezas. Calienta el aceite primero. Agregue fideos con chile (más), ajo picado y cilantro y saltee hasta que estén fragantes.

Añadir el estofado de cordero y poner en la olla unos fideos enteros pelados con ajo y pimiento. Hervir el agua y cortar el cordero en trozos, cocinar a fuego alto (?`).

Saca la col y corta las hojas de col en tiras.

Pon en la olla la col, los fideos, la grasa de cordero, la sal, el cilantro y un poco de vinagre de arroz.

Espolvorea un poco de chile en polvo de la olla.

Consejos

Hay muchas formas de comer cordero, como por ejemplo comerlo con pasta de ajo.