Cómo hacer sopa de fideos con tomate
Paso 1: Lavar los tomates y cortarles una cruz en la parte superior. Pon a hervir el agua de la olla. Después de que hierva el agua, escaldamos los tomates y los sacamos. Quita la piel con las manos.
El segundo paso es cortar los tomates en dados y reservar. Pon un poco de aceite en la sartén y caliéntalo. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
El tercer paso, añadir los dados de tomate y sofreír hasta que los tomates estén completamente caldosos;
El cuarto paso, poner una cantidad adecuada de agua en la olla y añadir una cucharada. de sal al gusto;
El quinto paso es poner en un recipiente la harina, y luego echar un poco de agua (menos agua, poco a poco, yo la hice para dos personas, unos 110 gramos de harina 60 gramos de agua) y utilizar palillos para seguir moviendo en una dirección. Si no hay suficiente agua, agrégala poco a poco y revuelve la harina hasta formar grumos en forma de copo de nieve de aproximadamente el mismo tamaño;
Paso 6: Después de que la sopa hierva, agrega las bolas de masa preparadas y revuelve con con una cuchara mientras los pones, vuelve a hervir el agua y cocina durante unos tres minutos;
El séptimo paso es romper un huevo, verterlo en la olla y remover rápidamente con una cuchara hasta formar una gota de huevo. ;
Paso 8: Apague el fuego, agregue un poco de glutamato monosódico y aceite de sésamo al gusto, luego espolvoree con gajos de cilantro y sirva.