¿Cómo sofreír costillas de cerdo con tomate? ¿Cómo hacerlo?

600 gramos de costillas de cerdo

2 tomates

Una cantidad adecuada de azúcar de roca

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de ajo y cebolla.

Vino de cocina, vinagre de arroz, salsa de soja, maicena y cantidad adecuada de azúcar.

¿Cómo sofreír costillas de cerdo con tomate?

Picamos los ajos, los tomates, la cebolla (también podemos utilizar hojas de ajo) y el jengibre y reservamos. Mezcle vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar, maicena y agua en una salsa. Esto depende de la dosis. Cuando lo pruebas, tiene un sabor agrio y dulce. Como hay tomates, si no te gusta demasiado ácido puedes añadir menos vinagre o más azúcar.

(Se me olvidó tomar foto) Picar las costillas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, rodajas de jengibre y un poco de sal, cocinar hasta que esté la espuma. espumoso, sácalo y lávalo (algunas personas lo lavan con agua tibia. Yo no presto mucha atención a estos detalles, así que solo lo enjuago con agua fría) y lo escurro.

Ponemos el azúcar de roca en una olla con aceite caliente y sofreímos a fuego medio-bajo. Si queda color caramelo, puedes freír las costillas.

Sofríe las costillas de cerdo hasta que estén crudas, casi un poco quemadas o ligeramente doradas, sácalas y reserva. (Las rodajas de jengibre en la imagen son las que usé para blanquear las costillas de cerdo. Me daba pereza cortarlas, así que simplemente las pesqué y luego las salteé con *^o^*

aceite , ajo, cebolla y tomates para darle sabor. Para darle sabor a tomate, puedes saltear los tomates en la salsa.

Finalmente, saltea las costillas uniformemente y vierte la salsa en la olla. Lo mejor es utilizar la mayor cantidad de salsa posible en este paso a nivel de las costillas, calentar a fuego medio para reducir el jugo, añadir la cantidad adecuada de sal y sacar.

Después de cocinar, puedes espolvorear. cebolla verde fresca o hojas de ajo u otras guarniciones Por supuesto, las tengo todas No...

Consejos

1. .

2. También me fijo en la cantidad de condimentos... .

3. Si hay salsa de soja, la verdad es que no estoy seguro. nuestra familia nunca usa salsa de soja. >

4. Creo que los platos que cocino son deliciosos para mi gusto.

5 Cuando mis padres preparan costillas de cerdo agridulces, a veces agregan un poco de lechuga. , que además está riquísimo!