¿Cabo-Cabo o gula? ¿Cuál es más adecuado?
Xiabuxiabu
Xiabuxiabu es una cadena de catering originaria de Taiwán y fundada en Beijing en 1998. Se caracteriza por combinar novedosos formatos de comedor de barra con el tradicional hot pot. La combinación perfecta crea un nuevo modelo de pequeña olla caliente en bares de moda.
La fundación de Xiabuxiabu, por un lado, se enamoró del vasto espacio de desarrollo del mercado de catering y, por otro lado, también sabía que el modelo de operación de la olla caliente estilo barra es fácil de estandarizar, se puede copiar rápidamente y puede controlar mejor y más eficazmente los riesgos de inocuidad y la calidad de los alimentos. Como marca líder nacional de estofados con una trayectoria de 16 años, Xiabu Xiabu siempre ha insistido en las ventas directas y siempre considera la seguridad alimentaria como la principal prioridad de sus operaciones.
Información ampliada
El origen de la pequeña olla caliente:
Se han desenterrado en Zhejiang y otros lugares calderos de cerámica con pequeños hornillos de cerámica utilizados hace más de 5.000 años. Se puede mover fácilmente y puede considerarse como la forma principal de olla caliente. La olla caliente de bronce del período de primavera y otoño desenterrada en el sitio cultural Shanrong en Longqingxia, Yanqing, Beijing, muestra signos de haber sido calentada. En la sociedad esclavista tardía aparecieron pequeños trípodes de bronce, con una altura de no más de 20 centímetros y un diámetro de unos 15 centímetros.
Algunos calderos y hornos se combinan en uno solo, es decir, se echa un tabique dentro del caldero. El vientre del caldero se divide en partes superior e inferior. Hay una abertura en la capa inferior. Puede dejar entrar el fuego de carbón y hay huecos alrededor para ventilación. El orificio de humo de algunos trípodes es poco profundo y hay una placa de carbón en el medio del trípode. La gente lo llama "Wending". Conveniente y se puede decir que es una mejor olla caliente. Buena olla caliente
En la dinastía Han, apareció una pequeña vasija de bronce llamada "estufa de tinte" y "copa de tinte". Su estructura se divide en tres partes: el cuerpo principal es una estufa de carbón encima; un vaso para guardar la comida, con una capacidad de 250 a 300 ml; debajo se encuentra la bandeja para sostener el fuego de carbón. De esto se puede inferir que se trata de una pequeña olla caliente utilizada por una sola persona en la antigüedad. Durante las dinastías Tang y Song, la olla caliente se hizo popular. Los funcionarios y las celebridades a menudo usaban olla caliente para celebrar banquetes en casa.
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