Cómo saltear carne de cerdo con rodajas de raíz de loto
El primer paso es preparar la carne de cerdo, lavar y pelar la raíz de loto.
El segundo paso es cortar la raíz de loto en dos secciones y luego cortarla con un cuchillo superior. Corta la carne en rodajas finas para usarla más tarde. Prepare chiles secos picados, anís estrellado, cebollas verdes, jengibre y ajo.
El tercer paso es hervir agua en una olla, blanquear las rodajas de raíz de loto en la olla, blanquearlas durante un minuto, sacarlas y dejarlas enfriar, escurrirlas y reservar.
Paso 4: Caliente el aceite en una olla, agregue los chiles secos y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de carne y saltee uniformemente.
Paso 5: Vuelva a calentar el aceite en la olla, agregue el anís estrellado, la cebolla verde y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de raíz de loto filtradas y saltee uniformemente.
El sexto paso es añadir salsa de soja para darle color, añadir las lonchas de carne y sofreír juntas, añadir un poco de sal y servir.