Cómo hacer que la sopa de hígado de cerdo y espinacas sea deliciosa y no de color oscuro
Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 200 gramos de vegetales verdes, 4 tazas de agua, un poco de jengibre rallado
2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar, aceite de sésamo, vino de arroz
Método:
1. Lavar y escurrir el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas de 0,5 cm. Lavar y desmenuzar el jengibre tierno y reservar. Lavar las verduras tiernas y escurrir el agua.
2. Agregue 1 cucharadita de sal a las rodajas de hígado de cerdo, mezcle ligeramente, remoje en agua durante 30 minutos, lave, escurra y reserve.
3. Hervir el agua, agregar jengibre rallado, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de azúcar y cocinar.
4. Agrega las rodajas de hígado de cerdo y cocina por 1 minuto, luego agrega las verduras y cocina por 5 minutos.
5. Simplemente vierte aceite de sésamo antes de servir.
En otoño, cuando el clima es seco, conviene hacer sopa con hígado de cerdo y espinacas. La sopa es clara, fresca y dulce, y tiene el efecto de complementar el organismo. El hígado de cerdo y las espinacas son ricos en vitaminas A, B2, hierro y potasio. Una carne y una verdura se hierven y se consumen en sopa. Además de tonificar el hígado, mejorar la vista y reponer la sangre, también es un buen producto para tratar la anemia. , estomatitis angular y ceguera nocturna. Por tanto, tiene un efecto muy bueno para preservar la salud tanto de adultos como de niños.
Ingredientes
Ingredientes principales: cantidades adecuadas de hígado de cerdo, espinacas y cebolletas.
Ingredientes: vinagre, aceite vegetal, sal, glutamato monosódico, maicena, etc. en cantidades adecuadas.
Utensilios de cocina: ollas, platos, etc.
Método/Pasos
Después de quitar las raíces y las hojas malas de las espinacas, lavarlas y reservarlas.
Lavar el hígado de cerdo y las cebolletas por separado, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar el hígado de cerdo en rodajas finas.
Coloque el hígado de cerdo en rodajas finas en un plato, vierta la maicena y mezcle uniformemente la maicena y el hígado de cerdo con las manos o con los palillos.
Vierte agua fría en el wok, lleva a ebullición a fuego alto, añade el hígado de cerdo, añade un poco de vino de cocción y retíralo rápidamente una vez cocido.
Lave el wok y agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Después de calentar, agregue una cantidad adecuada de agua, sal y salsa de soja. Después de que el agua hierva, agregue las espinacas y el hígado de cerdo a la olla y revuelva uniformemente. .
Después de que las espinacas y el hígado de cerdo estén cocidos, agregue el glutamato monosódico y la cebolla verde picada, revuelva unas cuantas veces para que se prenda fuego y sirva en un plato.