¿Cómo hacer dumplings rellenos de maíz fresco?
Carne de cerdo picada, granos de maíz, col china, zanahoria, salsa de soja ligera, aceite de cocina, pimienta blanca, ajo en polvo, sal, harina, sal.
Cómo hacer empanadillas de maíz con cerdo
1. Añade 1 cucharada de salsa de soja light a la carne de cerdo picada, añade un poco de sal y pimienta blanca y mezcla bien.
2. Añade 150ml de agua varias veces y revuelve vigorosamente en una dirección.
3. Utiliza los agujeros finos de una espátula para frotar las zanahorias en tiras finas, añadirlas al relleno de carne y mezclar bien.
4. Cortar la col en dados y añadir un poco de sal para matar el agua. Exprime el agua y agrégala al relleno de carne. Añade también los granos de elote y mezcla bien.
5. Añade aceite, sal, ajo en polvo y pimienta blanca al gusto y deja reposar media hora.
6. Añade sal y agua a la harina, amasa hasta obtener una masa suave y deja reposar media hora.
7. Amasar la masa en tiras y cortar en trozos.
8. Enrollar hasta formar un disco con una capa exterior fina y una media un poco más gruesa, y poner los rellenos para hacer bolas de masa.
9. Calentar un poco de aceite en la olla, escurrir y sofreír las empanadillas un rato, luego añadir 100ml de agua.
10. Tapar y cocinar a fuego medio. Cuando el agua esté casi seca, quitar la tapa y freír a fuego medio hasta que el fondo de las albóndigas se dore.