Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo cocinar estofado de pollo en olla a presión eléctrica sin añadir agua?

¿Cómo cocinar estofado de pollo en olla a presión eléctrica sin añadir agua?

Condimentos

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Medio pollo

Condimentos

Sal

5 gramos

Salsa de ostras

1 cucharada

Salsa de soja ligera

1 cucharadita

Cebolla y jengibre

Una cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

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2g

Azúcar refinada

5g

Ají

2g

Cocción Vino

1 cucharadita

Práctica de guisado de pollo sin agua en olla a presión eléctrica

1.

Ingredientes principales y auxiliares: medio pollo, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes y jengibre.

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2.

Remojar el pollo durante 20 minutos, lavar y escurrir.

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3.

Primero espolvoreamos sal, pimienta y cebolla verde y jengibre por dentro.

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4.

De la misma forma, espolvoreamos sal, pimienta y cebolla y jengibre por el lado pelado.

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5.

Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción y masajear suavemente durante un rato.

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6.

Mezclar jugo: poner pimienta en un tazón

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7.

Añadir la salsa de soja y la salsa de ostras.

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8.

Añadir azúcar.

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9.

Revuelva uniformemente. Ajusta la dosis según tu gusto.

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10.

Vierte los jugos en el pollo reservado.

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11.

Agregue en dos tandas, amase repetidamente después de cada adición para infundir el sabor.

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12.

Dejar marinar durante más de 3 horas, volteando dos veces y frotando cada vez.

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13.

Retira la cebolla, el jengibre y el pimiento del pollo marinado.

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14.

Cuela el jugo con un colador y reserva para su uso posterior.

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15.

Mete el pollo en la olla a presión eléctrica y vierte el jugo.

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16.

Presiona el botón de carne y realiza el ciclo dos veces, volteando a la mitad.

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17.

Camina dos veces durante unos 40 minutos. Después de que la presión se reduzca naturalmente, la olla estará lista.

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18.

Retirar de la sartén, colocar en un plato y servir.