Cómo cocinar sopa de huevo en conserva
Ingredientes: 150 gramos de verduras encurtidas, 4 huevos en conserva, 1 gramo de glutamato monosódico, 50 gramos de almidón seco y 0,5 gramos de pimienta. Accesorios: 750 g de sopa fresca, 500 g de aceite vegetal cocido (dosis real 150 g).
Elaboración: Pelar primero los huevos en conserva, cortarlos en 6 trozos, envolverlos en almidón seco; remojar las verduras y cortarlas en tiras de 0,3 cm de grosor. Luego poner la sopa fresca en la olla, remojarla con verduras y pimientos y llevar a ebullición calentar otra olla, agregar aceite vegetal hasta que esté 70% caliente, sofreír un poco los huevos en conserva, sacarlos, escurrir el aceite; , póngalos en sopa de verduras y cocine, agregue glutamato monosódico y colóquelos en un tazón de sopa.
2. Sopa de tomate y huevo en conserva
Ingredientes: 3 huevos en conserva, 1 huevo, 3 salchichas, 5 champiñones y 1 tomate. Ingredientes: 5 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de pimienta, 10 gramos de aceite de sésamo.
Elaboración: Lavar los tomates y cortarlos en trozos de hornillo, cortar el jamón en trozos pequeños y cortar las setas en rodajas. Pelar y lavar los huevos en conserva, cortar cada huevo en conserva en 4 partes iguales, ponerlos en un bol, mezclar bien y reservar. Después de que hierva el agua de la olla, agregue todos los ingredientes principales, agregue sal, esencia de pollo y pimienta, cocine por unos 3 minutos, espolvoree con aceite de sésamo y sirva.
3. Sopa de algas, piel de gamba y huevo
Ingredientes: 15g de algas, 20g de piel de gamba, 1 huevo.
Elaboración: Triturar las algas, ponerlas en un bol y reservar. Rompe los huevos en un bol y bátelos en el sentido de las agujas del reloj 30 veces. Agrega los camarones lavados y continúa revolviendo uniformemente. Poner la olla al fuego, agregar un poco de aceite vegetal, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado y la sopa clara, llevar a ebullición a fuego medio y luego agregar las algas. Cuando hierva, verter inmediatamente. en la piel de camarones y la pasta de huevo, revolver mientras se vierte, agregar un poco de sal refinada, llevar a ebullición a fuego lento. Al tomarlo, puedes verter una cantidad adecuada de aceite de sésamo.