Cómo hacer bibimbap de pollo con bardana

Cómo hacer bibimbap de pollo con bardana

1. Remojar los champiñones en agua tibia, verter el agua del remojo de champiñones en la arrocera y cocinar. Tenga otros ingredientes listos mientras cocina.

2. Usa unas tijeras de cocina para deshuesar las piernas de pollo (los huesos se pueden cocinar por separado, yo los uso para enrollar el mango del champiñón en la base de la sopa para hacer sopa de miso). Después de cortar el pollo en cubitos, agregue un poco de salsa de soja y deje marinar un poco. Raspa suavemente las zanahorias y las bardanas y córtalas en tiras finas iguales (en realidad, del mismo largo, ¿tengo un trastorno obsesivo-compulsivo?), y corta los hongos shiitake también en tiras finas.

3. Vierte aceite de sésamo en la sartén caliente, sofríe rápidamente el pollo cortado en cubitos hasta que se ponga blanco, agrega los champiñones rallados y sofríe, luego agrega la bardana rallada y sofríe, y finalmente agrega el rallado. zanahorias.

4. Vierta la salsa premezclada, hierva, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos diez minutos (no haga demasiado jugo, el bibimbap necesita un poco de jugo). ), luego sofreír y apagar el fuego.

5. Vierta rápidamente en el arroz caliente cocido, revuelva uniformemente, cubra y cocine a fuego lento por un tiempo, luego sirva.

6. Proyección en el mismo lugar: al preparar sopa, use huesos de pollo y tallos de champiñones para hervir la base de la sopa, luego agregue una cucharada grande de miso y revuelva. Después de hervir y probar, ponerlo en el mar. Después de hervir, agregar hermosas y frescas rodajas de raíz de loto (tofu o similar) y cocinar por un rato, luego apagar el fuego.

Consejos:

La bardana tiene los efectos de tratar la diabetes, la hipertensión arterial, la hiperlipidemia, antienvejecimiento y anticancerígeno. Puede reducir el azúcar en sangre, la presión arterial y los lípidos en sangre, tratar el insomnio y mejorar la inmunidad humana. Comienzan los resfriados por el calor del viento y las enfermedades febriles; el calor del viento o el calor de los pulmones, tos, poco esputo, dolor de garganta, hinchazón, picazón; , paperas, etc. Cuando se usa crudo, puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Es especialmente adecuado para el dolor de garganta causado por el calor y el estreñimiento causado por el calor.