Cómo hacer pasteles de masa fina con un molde para hornear eléctrico

Preparación de ingredientes: 200 harina (opcional), cebolla verde picada, 10 huevos, cantidad adecuada de aceite de cocina, sal, levadura.

1. Tomar la cantidad adecuada de harina y ponerla en un recipiente limpio. Agrega agua fría y revuelve con palillos hasta que se forme una pasta. Dejar secar la harina, es decir, que no queden grumos secos. Se divide en fino o grueso según las necesidades de consumo personal. Prefiero un pastel un poco más espeso, así que necesito una masa más espesa. A algunas personas les gusta estar súper delgadas, es decir, relativamente delgadas. Pero no lo hagas demasiado delgado, porque el fondo de la olla no necesariamente se hundirá ni se formará.

2. Añade la levadura y continúa revolviendo durante unos 3 minutos. Sellar con film plástico. Si el jueves hace frío, lo mejor es ponerlo en una olla con agua tibia o ponerlo al aire acondicionado. Si es verano conviene ponerlo en un lugar cálido. Espera a que la levadura fermente.

3. Dependiendo de la zona de temperatura, el tiempo de espera también es diferente. Sin embargo, algo cambió en unas cuatro horas. Puedes abrir la envoltura de plástico o ver algunas pequeñas burbujas en la superficie de la masa a través de la envoltura de plástico. Cuantas más burbujas, mejor será la fermentación. Generalmente, las burbujas con un área de 70 son las mejores, porque demasiada fermentación afectará el sabor.

4. Añade un poco de sal y aceite a la masa fermentada y vuelve a remover uniformemente. La sal se usa para realzar el sabor y el aceite se usa para evitar que el panqueque se pegue a la sartén al extenderlo, lo que también hace que el panqueque se sienta seco en la boca. Use una espátula de madera para tomar una cucharada de masa y colóquela en la bandeja para hornear eléctrica. Espere cinco minutos después de nivelar.

5. Después de cinco minutos, puedes cascar un huevo sobre el bizcocho y extenderlo de forma plana. Batir los huevos en este momento es porque el bizcocho ya está cocido, y agregar huevos no afectará el ascenso normal de la superficie del bizcocho. Debido a que es una masa suelta con levadura agregada, se sentirá un poco pastosa durante el proceso de cocción. Los fideos sueltos quedarán más suaves y sabrán mejor.

6. Una vez batidos los huevos, puedes añadir cebolla verde picada. Lo mejor es pegar las cebolletas picadas en la superficie del bizcocho mientras los huevos aún no estén cocidos y tengan cierta pegajosidad. Si te gustan otros ingredientes, puedes picarlos en trozos.

7. Una vez cocidos los fideos de huevo, puedes darles la vuelta. Después de unos minutos, el bizcocho está listo. Luego lo metemos en una bolsa de supermercado y lo colocamos sobre la capa de conservación del refrigerador. A la hora de comer basta con sacarlo y calentarlo en una sartén eléctrica, untarlo con salsa o añadir jamón, carne o lechuga. Cómelo como panqueques de cebolleta en el supermercado.

8. Generalmente, la cantidad que cocinas a la vez se determina en función del número de miembros de la familia. No debes ser codicioso por demasiado, porque no hay conservantes y se echará a perder si no lo haces. No lo termines. Si la imagen te conviene, puedes hacerlo sin fermentación, pero el bizcocho sin fermentación no sabe muy bien, pero es rápido, solo un minuto, no hay necesidad de esperar.