¿Cuál es la diferencia entre cebolla blanca y cebolla morada? ¿Cuál es mejor?

Las cebollas moradas tienen menos piel, menos agua, menos picante, menos almidón y deben contener antocianinas. Las cebollas blancas tienen mucha piel, agua espesa, sabor picante y bajo contenido de almidón.

Las cebollas moradas son mejores.

La diferencia entre cebolla blanca y cebolla morada;

1. Nutrición

La nutrición de la cebolla blanca es mejor que la de la cebolla morada, especialmente una blanca larga. cebolla, conocida como "cebolla de la salud". Remojar cebollas moradas en vino tinto tiene un gran efecto protector y terapéutico sobre las enfermedades de la próstata masculina. ?

En segundo lugar, el sabor

Las cebollas blancas no son tan picantes como las moradas. Tienen un sabor ligeramente más dulce y una espuma más espesa.

En tercer lugar, en términos de conservación

Debido a que las cebollas blancas son más gruesas que las moradas, son relativamente difíciles de conservar.

Cuarto, uso

Por supuesto que se comen en el estómago, pero las cebollas blancas son más adecuadas para platos fríos, no picantes ni dulces. Las cebollas moradas son excelentes para sofreír, especialmente con carne de res y pimientos morrones. Las cebollas moradas también quedan deliciosas asadas. Déjame enseñarte un plato: Sofreír el lomo de ternera en mantequilla, añadir unas cebollas moradas, pimientos morrones rojos y verdes y añadir unas semillas al freír. Es una deliciosa combinación de cocina china y occidental.