Cómo encurtir chucrut en una botella de vidrio

Me gusta comer chucrut, pero no como mucho. Generalmente no hay lugar para encurtir chucrut en el edificio donde vivo. El chucrut caliente que tengo en el interior también se encurte y se pudre fácilmente. Llevo varios años practicando este método y como chucrut todos los años.

No es fácil elegir una botella de vidrio que sea demasiado grande, así que puedes preparar algunas más para usar. En una pequeña botella de vidrio de aproximadamente tres libras, se encurten tres coles chinas. Este método no es tan auténtico como el chucrut del noreste. Todo el mundo siente que el repollo agrio y crujiente es fácil de limpiar. el tiempo de fermentación es corto y se puede hacer en todas las estaciones si se cierra bien

Prepara la botella de vidrio y lávala para evitar que se manche con aceite

Lava los chinos repollo trozo a trozo

Cortar el repollo lavado en tiras finas

Ponlo en un utensilio limpio y sin aceite, espolvorear con un poco de sal y mezclar uniformemente

Coloque el repollo rallado preparado en una botella de vidrio y presiónelo sobre la marcha. El agua lixiviada del repollo en la botella de vidrio ha llegado a la boca de la botella de vidrio. Selle la tapa de la botella y déjela en un lugar fresco durante unos 20 minutos. días para marinar comestible. Controle la cantidad de sal agregada, como la cantidad de sal utilizada para hacer kimchi. También puedes utilizar varias botellas pequeñas para guardar y comer como quieras. De esta forma, el método de encurtido es sencillo y limpio, y se puede guardar en casa sin ningún olor. Si te gusta añadir granos de anís estrellado, también puedes poner. repollo Si te gusta fermentar rápido, agrega un poco de vinagre blanco. Puedes agregar unas rodajas de ajo o más para evitar la corrosión, siempre y cuando la tapa esté sellada y el agua esté cerca de la boca del recipiente. botella, no se pudrirá fácilmente si no hay aceite

Si te gusta la comida deliciosa, ¡puedes compartirla! ¡Come sano, sé feliz y saludable! ¡Disfruta la vida felizmente todos los días!

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