Cómo hacer pollo estofado en olla a presión eléctrica

1. Ingredientes principales y auxiliares: medio pollo, pimiento, cebolla y jengibre.

2. Remojar el pollo durante 20 minutos, enjuagar y escurrir.

3. Primero espolvoree sal, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes y jengibre por dentro.

4 De la misma manera, espolvoree sal, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes y jengibre; lado de la piel.

5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, masajea suavemente un rato y reserva.

6. Añade la salsa: pon pimienta en el bol.

7. Añade salsa de soja ligera y salsa de ostras.

8. Añade una pequeña cantidad de azúcar.

9. Remueve uniformemente. Ajuste la dosis según su propio gusto.

10. Vierte la salsa en el pollo reservado.

11. Agrega dos veces. Después de cada adición, amasa repetidamente para que tenga mejor sabor.

12. Marinar durante más de 3 horas, volteando dos veces a la mitad y amasando cada vez.

13. Retire la cebolla, el jengibre y la pimienta de Sichuan del pollo marinado.

14. Cuela el jugo con una espumadera y reserva el jugo para su uso posterior.

15. Introduce el pollo en la olla a presión eléctrica y vierte la salsa.

16. Presione el botón de carne para realizar el ciclo dos veces, dándole la vuelta a la mitad.

17. Cocine dos veces durante unos 40 minutos. Después de que la presión se reduzca naturalmente, estará listo para servir.

18 Retirar de la sartén, poner en un plato y servir. .