Tianhe JIUming

El blanco dulce, el blanco semidulce, el vino noble y el vino helado son todos vinos dulces.

El resultado son bebidas alcohólicas que utilizan frutas, nueces, hierbas, especias, flores y crema para realzar el sabor del vino. Se suele añadir azúcar antes de embotellar y suele ser muy dulce. En China, el licor se refiere a un alimento elaborado a partir de arroz glutinoso o arroz mediante fermentación de levadura. Tiene muy bajo contenido de alcohol y muchas calorías.

Notas a la hora de elaborar vino dulce: 1. Se debe evitar el aceite y el agua en todo el proceso. Todos los utensilios, tarros y palillos deben escaldarse previamente con agua hirviendo. 2. Durante el proceso de fermentación, tenga cuidado de evitar una fermentación ligera. No muevas el frasco arbitrariamente, déjalo fermentar en estado estático. No abras latas en la carretera. Dejar fermentar durante 30-36 horas. 3. Proporción de arroz glutinoso y levadura de destilería en polvo: 500 g de arroz glutinoso, 3-4 g de levadura de destilería en polvo de Angel. Agregar demasiado koji hará que el vino tenga un sabor rico, por lo que la cantidad correcta es perfecta (use una balanza electrónica para medir, a menos que tenga mucha experiencia, puede confiar en sus sensaciones. Consejos: La mejor manera de cocinar huevos de vino dulce: Ponlos en una olla con agua, agrega un poco de baya de goji, lleva a ebullición a fuego medio-bajo, luego rompe los huevos, agrega un poco de azúcar según tu gusto, cocina los huevos hasta que estén medio maduros, luego agrega una cantidad adecuada. cantidad de vino dulce y cocine por un tiempo (nota: no cocine por mucho tiempo después de agregar el licor. Cocine al vapor, de lo contrario el licor se volverá amargo si se calienta por mucho tiempo, afectando el sabor)