¿Cómo hacer camarones con tomate y vino tinto?

Ingredientes: 300 gramos de Penaeus monodon.

Accesorios: 10 ml de aceite, 2 g de sal, 5 g de jengibre, 4 dientes de ajo, 20 g de pasta de tomate, 10 g de azúcar, 15 ml de vino tinto, 10 ml de aceituna aceite.

Pasos:

1. Lavar los camarones monodón, cortarles los bigotes y preparar el jengibre rallado y el ajo picado.

2. Vierte un poco de aceite en una sartén antiadherente, añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.

3. Añade los camarones y sofríe a fuego medio.

4. Voltear y sofreír hasta que estén cocidos, verter el vino tinto, esperar a que se evapore el vino tinto, luego apagar el fuego y retirar.

5. Echar un poco de aceite de oliva en otra olla, añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.

6. Añade la pasta de tomate y sofríe hasta que esté fragante.

7. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue azúcar para ajustar el sabor ácido y dulce y apague el fuego.

8. Vierta la sopa sobre los camarones.