¿Cuáles son las funciones y funciones de la panceta de cerdo, la sepia y la sopa de judías rojas?

La eficacia y el papel de la sopa de calamares y frijoles rojos en la panceta de cerdo no solo es deliciosa, sino que también es rica en nutrientes y tiene un muy buen efecto nutritivo. Tanto el calamar como la panceta de cerdo son ricos en proteínas, minerales y vitaminas, y tienen el efecto de mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y regular la menstruación, estimular la menstruación y detener el sangrado, y reponer la sangre.

¿Cuál es la mejor forma de hacer sopa de sepia? Mucha gente sabe que la sopa de callos de cerdo nutre el estómago, porque los callos de cerdo tienen un sabor dulce y cálido y contienen oligoelementos como calcio, hierro y fósforo, además de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, etc. Puede vigorizar el bazo y el apetito, reconciliar el qi y la sangre y tiene un buen efecto nutritivo en caso de deficiencia.

El calamar, también conocido como calamar, es rico en proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, etc. Tiene un sabor salado y plano, ingresa al hígado y pasa por los riñones. Tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, estimular la menstruación y promover la lactancia, fortalecer el bazo y los riñones, regular la menstruación y detener el sangrado vaginal.

Hay sepia fresca y sepia seca. Si puedes comprar sepia fresca, directamente puedes hervirla, sofreírla, freírla, guisarla, etc. Está muy rica. La sepia seca es más adecuada para hacer sopa, y a la gente de las zonas costeras generalmente le gusta hacer sopa con otros mariscos. Sin embargo, hacer sopa con panceta de cerdo es el mejor compañero.

A continuación se presenta una introducción a cómo hacer sopa de sepia y panceta de cerdo:

Ingredientes: un trozo de panceta de cerdo, unos 100 gramos de sepia seca, 15 gramos de almendras, jengibre , un trozo grande de aceite de cocina, sal, vino de cocina, pimienta blanca.

1. Lavar la panceta, blanquearla, cortarla en tiras y reservar.

2. Remojar la sepia con dos horas de antelación, luego lavarla y cortarla en tiras.

3. Poner un poco de aceite de cocina en una sartén caliente, sofreír la panceta desmenuzada, esperar hasta que se seque la humedad de la superficie de la panceta y reservar.

4. Cortar el jengibre en rodajas, ponerlo en una cazuela, añadir la ventresca desmenuzada y la sepia, y después verter la cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

5. Condimente con sal y pimienta.

Nota: 1. La panceta de cerdo debe estar limpia. Puedes untar la panceta de cerdo con harina por dentro y por fuera y amasarla durante unos minutos. Enjuague con agua limpia y repita dos o tres veces. De esta forma desaparecerá el olor de la panceta lavada.

2. La sepia seca contiene sal de forma inherente, así que añade menos sal al condimentar para evitar que la sopa quede salada.

3.Si tienes sepia fresca, también puedes utilizar sepia fresca. Agregue suficiente agua a la vez para evitar agregar agua a la mitad de la ebullición.