Cómo hacer panqueques dulces suaves y deliciosos

Ingredientes: 200 gramos de harina, 10 ml de agua, cantidad adecuada de manteca de cerdo, 1 gramo de pimienta en polvo, cantidad adecuada de cebolleta picada, 1 gramo de sal, 5 ml de aceite de cocina.

1. Vierta la harina y el agua y mezcle hasta formar la masa.

2. Enrollar en tiras largas, cortar en trozos y presionar para formar pasteles.

3. Enrollar hasta formar tortitas.

4. Añade la manteca de cerdo y la pimienta en polvo y esparce uniformemente.

5. Añade un poco de sal y cebolla verde picada.

6. Enrolle y presione para formar pasteles.

7. Verter aceite de cocina y freír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

500 g de harina común, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de levadura en polvo, cantidad adecuada de agua tibia (la masa debe quedar blanda). Ingredientes principales: cebolla verde picada, sal, aceite vegetal, sal y. pimienta (se puede omitir), sésamo blanco

Preparación:

1 Tamizar la harina, agregar 1 cucharadita de levadura seca y 1 cucharadita de levadura en polvo, remover bien

2. Vierta lentamente agua tibia en el recipiente, pero no la agregue de una vez. Puede verter una parte primero y dejar una parte para después. Agregarla lentamente al final. se debe amasar lo más suave posible, que es mucho más suave que la masa para hacer bolas de masa;

3 Después de amasar la masa, acomoda la masa en forma cilíndrica rugosa y cúbrela con film transparente. reposar de 10 a 15 minutos (no tiene que ser mucho tiempo, este tiempo es suficiente, por lo que la mayor ventaja de hacer este bizcocho es que no tienes que esperar a que el tiempo se acabe rápido, pero sí; Observamos que la tortita preparada queda muy blanda por dentro. Podemos aprovechar estos 10 a 15 minutos para picar cebollitas de verdeo, preparar aceite vegetal, semillas de sésamo, etc.)

4, engrasar la mesa con aceite,. y extenderla toscamente dándole forma de masa rectangular grande que luego extenderemos (de esta manera no tenemos que espolvorear harina seca al extender la masa después, porque si espolvoreamos harina seca, estaremos extendiendo; la masa después) Se escurre fácilmente)

5. Colocar la masa que ha fermentado y disponerla en forma cilíndrica, aplanarla con las manos y luego darle la vuelta. los lados frontal y posterior de la masa para absorber el aceite y luego extienda la masa y córtela en un trozo de masa rectangular;

6. Primero engrase el trozo de masa rectangular y luego espolvoree con más cebollas verdes picadas. , y luego espolvorea una capa de sal sobre las cebollas verdes picadas (puedes agregar un poco más, de lo contrario estará listo más tarde) No podrás saborearlo en absoluto (simplemente agregué menos la primera vez). Finalmente, puedes espolvorear más sal y pimienta a tu gusto; presta atención al orden y no mezclar, debe ser: engrasar → espolvorear con cebolla verde picada → espolvorear con sal → espolvorear con sal y pimienta < /p. >

7. Toma un extremo de la masa y dóblala hacia el frente capa por capa (mira la primera imagen). Cuantas más veces dobles, más capas tendrás y más rebanadas tendrás. cuanto más bonito sea, más delicioso será. Después de doblar, abra los dos extremos y escóndalos en la parte inferior. Después de darle la vuelta, coloque el pastel en un círculo rugoso. Espolvoree una capa de semillas de sésamo en la superficie y deje que el pastel crezca durante 3 a 5 minutos. más fácil de extender después de que suba);

8. Presione ligeramente la superficie del pastel con las manos y use un rodillo para extenderlo lentamente. Debido a que es un pastel de levadura, no es necesario. No es necesario enrollarlo demasiado fino;

9. Agrega la sartén a la sartén y pon la base del bizcocho crudo a sofreír a fuego lento (un poco más bajo que medio) hasta que quede por ambos lados. estén dorados. Verter un poco de agua fría y tapar la olla. Esperar hasta que el agua esté casi seca. Luego abrir la tapa y seguir friendo hasta que el bizcocho esté dorado nuevamente. p>

10 Cuando no esté caliente en las manos, sácalo sobre la tabla de cortar y córtalo en trozos para servir.